长沙将设食品企业诚信档案，并建立违法违规企业“黑名单”制度。近日，记者从长沙食品工业企业诚信体系建设培训会议上获悉：从今年开始，长沙将在全市食品工业企业中，全面推进诚信体系建设工作，将实行企业诚信评价及失信曝光制度，运用市场机制，激励企业加快诚信体系建设。副市长何寄华出席活动。

　　近年来，频频发生的食品安全事故，引起全社会的反思，如何规范食品企业的行为成为公众最为关注的问题。

　　目前，长沙共有规模以上食品加工企业275家，其中销售收入过亿元的食品企业80余家，涉及乳制品、肉类加工、粮油加工、调味品、酒类、饮料、茶叶、方便食品、保健食品等20多个品种，从业人员4.5万余人。根据长沙食品工业企业诚信体系建设方案，所有参与诚信体系建设的食品企业，须建立和实施九项诚信制度，包括产品召回、申投诉处理及食品安全事故责任追究制度、从业人员诚信教育和考核等内容。