新华网呼和浩特7月26日电（记者林超、勿日汗）由中国农业部和内蒙古自治区政府主办的2012中国国际薯业博览会，24日至26日在呼和浩特市举办，来自中国马铃薯种植、加工大省以及英国、荷兰、比利时、泰国等10多个国家和地区的百余家相关企业参展。

　　中国国际薯业博览会是展示薯类作物科研、生产、加工、储运、销售等各环节最新产品、技术和设备的国际性博览会，2010年起已在北京召开两届。

　　在此次博览会上，泰国单独与中国农业部农业贸易促进中心以及部分中方企业，召开了中泰木薯淀粉贸易洽谈会，向中方极力推荐泰国的薯业贸易环境。

　　约翰·梵德鹏是荷兰马铃薯中心的项目经理，这一次他组织了21家荷兰公司到中国展销他们的设备和技术，“我们想通过此次博览会拓展合作网络，与更多中国企业合作。”

　　荷兰是世界最主要的马铃薯出口国之一，荷兰马铃薯中心此前和中国有过大量贸易往来。“但这是我第一次到中国马铃薯主产区参加博览会，这有利于我们了解未来的合作伙伴。”约翰·梵德鹏说。

　　欧洲不少展商把焦点放在中国庞大的马铃薯加工市场上。荷兰国际合作银行上海分行粮食和农业企业研究部主任达龙·霍夫曼说，以往的研究表明，一个国家经济发展后，人们会乐于消费更多的休闲食品，比如薯条和薯片等，“中国马铃薯消费市场潜力无限，谁能抢占这个市场，谁就能赢得商机”。

　　同时，一些中国企业已经开始行动，希望能打破外国企业对中国快餐式薯条消费市场的垄断。

　　“中国举办国际薯业博览会，正是希望向世界介绍中国马铃薯的同时，也学习国外的先进技术。”内蒙古农业技术推广站研究员李志平认为，薯博会为国内外薯业企业搭建了交流平台，有利于提升人们对马铃薯产业的认识。