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本报讯（记者胡笑红）昨天，随着“清华大学社区食物安全研究推广中心食育项目合作单位”牌匾揭幕，位于城南的海棠餐厅正式与清华大学食物安全研究中心签约，成为京城首个支持农业的试点餐厅。
清华大学博士后石嫣表示，这种“餐厅支持农业”的模式，是对食品安全的新探索，突出从田间地头到餐厅餐桌的新型供应链。清华大学社区食物安全研究推广中心在全国拥有由170多个农场组成的联盟，这些农场由技术人员对农场指导、监督农民的种植，从而确保传统的、有机的种植方式的回归。
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