在安多牧场出产的牦牛肉、藏羊肉进入北京市场半年后，首家以牦牛、藏羊、虫草、红花、贝母等甘肃特产为食材的主题餐厅落户北京朝阳区樱花东路元大都酒吧街。这家取名“安多牧场”的餐厅是甘肃安多集团向北京餐饮市场推出的一个主题餐饮品牌。

　　据安多牧场（北京）餐饮管理有限公司总经理桑葚介绍，安多牧场主题餐厅主要经营以安多牦牛、藏羊为主食材，以安多藏区高原特产为辅料的特色餐饮。本次开业的安多牧场主题餐厅营业面积达2000平方米。楼上设有8个特色包间，楼下大厅可同时容纳300人就餐，每晚7：30有藏族特色演艺。

　　桑葚告诉记者，在推广安多牧场系列原生态肉食品的同时，安多牧场主题餐厅特别注重传播“健康源于自然”的饮食理念，“牛吃药草我吃牛，无病无灾药不求”在高原地带藏族同胞中广为流传，这与他们长期以牦牛肉为主食的饮食结构是分不开的。

　　中国农业科学院牧研所研究员孙宝忠说，在注重饮食健康的我国港澳地区和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉中之冠”。“根据我们目前的调研，青藏高原的牦牛肉当属目前肉食品中可遇不可求的真正的生态食品。”

　　安多集团董事长王志荣在接受采访时表示：“无论是做食品还是做餐饮，我们的目标只有一个，那就是：从牧场到餐桌，我们有责任对消费者的饮食安全与健康负责，我们会在今后的工作中确保安多牧场产品的健康与原生态品质。”

　　商报记者 吴颖