本报讯 （记者 岳金宏） 昨日记者从市畜牧水产局获悉，运用科技手段，我市实现了奶站、乳品企业、市、县畜牧部门之间的互联互通和实时监控，进一步堵塞监管漏洞，加大了生鲜乳监测力度，确保市民食品安全。

　　生鲜乳质量安全监管能力提升项目是今年市畜牧水产局“十大重点项目”之一，是保证我市生鲜乳质量安全的重要措施。为了提升生鲜乳检测能力，我市进一步建立健全了生鲜乳收购站“八项要求、十项管理制度和一项技术操作规程”，特别是积极推进乳品企业在奶站派驻质量监督员，严格按照“控制奶厅奶罐锁具钥匙、核定查验产奶量、分户留样、留存化验单、运奶罐铅封、监管员轮岗”等六项要求，对挤奶、留样、化验、铅封、运输等实行全程监管，严格控制奶厅、奶罐“两把锁”，做到责任落实、监管到位、不留隐患。

　　今年5月份，我市对所有奶站进行了拉网式、地毯式检查，针对涉及奶站制度化、标准化建设等二十项内容逐项进行了详细检查。对不符合条件的下达书面整改通知书，对整改不合格的坚决予以取缔。上半年全市整合奶站10家，取缔奶站2家。加大监督抽检和飞行抽检的力度，在市级畜产品质量监测机构每半年抽检一轮，县级每月抽检一轮，在此基础上，专门组织人员到乳品企业的收奶环节，对生鲜乳运输车辆进行飞行抽检。

　　记者了解到，通过科技手段，我市实现了奶站、乳品企业、市、县畜牧部门之间的互联互通和实时监控，堵塞了监管漏洞。同时，制定了《奶站视频监控网络系统运行管理规范》，各县（市）区畜牧部门将其列入重点监控范围，加大检查和监测力度，发现问题依法予以严肃查处。目前，该系统已全部建成并投入使用，为提高生鲜乳质量发挥了极大促进作用。

　　另一方面，我市积极开展了全员培训工作，上半年全市大规模奶业培训共十期、1000多人次，使奶业从业人员的技术水平明显提升。