昨日(8月15日)，雨润食品(01068，HK)公布2012年截至6月底的中期业绩，公司上半年营业额为125.3亿港元，净利润为1.07亿港元。

　　对于毛利率下降的问题，雨润食品称，“主要是由于去年以来，食品安全议题打击了消费者对中国生猪屠宰及肉制品加工行业的消费信心，在议价能力受损的情况下，转嫁成本的难度大增，加上年初春节提前的负面影响以及检疫费用、人力及其他辅助材料等生产成本持续上升所致。”

　　雨润食品称，预计下半年仍会面对种种挑战，“下半年的宏观营商环境仍然充满不明朗的因素,但有信心集团所采取的一系列措施，将能克服种种挑战，恢复业务及盈利增长，继续推动长期稳健发展。”

　　公告显示，2012年上半年，雨润食品的冷鲜肉销售额为99.51亿港元，占上游屠宰业务营业额约86%，而低温肉制品的营业额为11.69亿港元，占下游深加工肉制品业务营业额约90%。雨润食品表示，尽管2012年上半年形势虽然相当艰巨，但上下游两大重要指标相对去年下半年，尤其是第四季度呈现好转态势。屠宰量相对2011年下半年仍然环比略微增加；通过积极优化分销渠道及产品结构，例如重点拓展餐饮连锁渠道，加上猪价压力自二季度略减，低温肉制品的毛利在上半年有所回升。

　　与此同时，对于公司的产能扩张策略，雨润集团方面还称，将继续有系统地落实该策略，还要进一步进行全国性产能布局。记者获悉，目前，该集团分别于安徽、四川、甘肃及江西省等建设了新厂房，令上游屠宰年产能达到4845万头，较去年底增加240万头。未来数年，该集团将以2015年上游屠宰产能达到7000万头为目标，巩固其业内龙头企业的领先地位。