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现烘月饼提早上市“尝鲜”(图)

发布时间:2012年08月17日 09:44 | 进入复兴论坛 | 来源:东方网 | 手机看视频


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  距离中秋节还有一个多月的时间,散装、现烘月饼却已经“抢鲜”现身津门市场。作为中秋节主打的礼盒月饼,尽管暂未全面上市销售,但各式各样的宣传单已经新鲜“出炉”,全面预热了本市的中秋市场。记者在采访中了解到,今年本市月饼市场仍将以豆沙、五仁等传统口味作为主打,整体价格水平较去年将有一成左右的提高。

  散装上市涨价一成

  就在礼盒月饼还未正式销售的时候,市场上的散装月饼已经迫不及待地与市民“见面”了。

  昨天上午,记者走访了本市多个社区市场,发现部分糕点销售点已经开始小规模销售散装月饼了,在售的现烘月饼以豆沙、枣泥、五仁等传统口味为主,每个售价4元至4.5元,每斤售价约16元至18元,“现在卖月饼就是图新鲜、抢市场,等到月饼大量上市的时候,我们还计划制作一些鲜肉、蛋黄等新口味的月饼。”在中山门附近的社区市场,一位糕点销售者告诉记者。与此同时,在本市其他社区市场记者也看到,目前上市销售的多为简易包装的散装或现烘月饼,价格普遍较去年提高了一成左右。

  “虽然礼盒还没有到货,但是按照今年宣传单上的价格看,月饼礼盒的价格大约上涨了30元左右。”本市某西饼店的销售人员告诉记者。

  提早销售为赚人气

  “现在买月饼的,大多是市民自己尝尝鲜,真正大单预订的客户并不多。”本市某西饼店销售人员表示,礼盒月饼自接受预订以来,只有10单左右,客户大多选择的是200元左右价位的产品,真正的销售高峰预计在本月底才会正式开始。

  尽管月饼上市之初销售情况并不是特别乐观,但各大生产厂家仍无一例外地选择早早将产品推向市场。对此业内人士分析指出,去年本市月饼市场的销售额超过了10亿元,预计今年整体销售额或将还有将近10%的提高空间。

  近两年,借节日为由头的市场竞争越来越激烈,商家早早为中秋节拉开大幕,既可以拉长月饼的销售周期,培养出更多的固定消费群体,也可以在市民心中树立品牌效应;与此同时,礼盒装月饼价格的公开,也能够让大单采购客户提前进行价格的比较,择机采购。

  礼盒月饼开始预订

  尽管距离中秋节还有一个多月的时间,但本市的月饼销售已经拉开了大幕。记者走访本市多家西饼店看到,虽然店内还没有就礼盒月饼进行大规模铺货,但每位进店的消费者都能够拿到礼盒月饼的宣传彩页和宣传图册,“今年宣传单来得比月饼都早,虽然消费者买不到礼盒月饼,但是能看到这些宣传单,也算有点节日气氛了。”津乐园西饼店的销售人员表示。

  目前,本市西饼店内礼盒月饼的规格和价格已经“出炉”,如某品牌价格最低的350g装礼盒售价约79元,价格最高的1.7kg装礼盒售价约1399元;另一品牌价格最低的330g装礼盒售价约99元,价格最高的1200g装礼盒售价约998元。

  与此同时,记者通过采访了解到,目前礼盒月饼的预订工作已经全面开展。不少西饼店的工作人员均表示,“现在消费者可以在店面内预留联系电话进行礼盒的预订,等到月饼正式上市时,工作人员会再与消费者进行联系,确定最终预订的品种和数量。”

  本组撰文 新报记者 苑冰 实习生 刘璐 摄影 尹杰

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