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失信麦当劳 翻售过期食品
是不是每一个麦当劳餐厅都恪守着自己的操作原则，事实是怎样？
麦当劳操作原则：Q，要有高品质的食品，S，要有亲切友善的服务。C，要有清洁舒适的用餐环境。V，就是物要有所值。正是因为这样，麦当劳成为全球最有价值的餐饮企业之一，但是是不是每一个餐厅都恪守这样的原则，事实是怎样？[详细]
最新进展
麦当劳发言人被约谈 称问题店已停业
3月16日，麦当劳（中国）副总裁、新闻发言人栾江江已抵达北京，在被国家食品药品监督局约谈后，栾江江对记者表示被曝出这样的错误感到很痛心，麦当劳（中国）已连夜召开了管理层电话会议，对被发现问题的店进行停业整顿，并会对全国1400多家店进行彻底自查。
栾江江对记者表示，CEO曾启山于3月16日早对全体员工发布电邮，重申餐厅操作标准，提出希望全体员工赢回消费者信心。 [详细]
记者追踪
北京市卫生监督所：麦当劳存卫生隐患
北京市卫生监督所执法一队副队长徐亚东说，他们看到央视曝光了麦当劳的视频之后，就第一时间赶赴现场进行检查。
对于央视曝光的麦当劳的三个问题，徐亚东一一为记者做了解答：第一，关于鸡块是否保存超过二十个小时还在售卖的问题，徐说根据食品安全法的规定，一般油炸的食品要保存在70度的高温下，而麦当劳的做法在炸出鸡块之后，则是放进一个温度达到93度的保温箱里面，温度高能保证细菌不繁殖，这个对于食品卫生是没有关系的。但是根据他们的员工守则说炸出的鸡块在二十分钟就不能进行出售，至于他们是否在二十分钟之后就将鸡块扔掉，这个就不得而知了，这个问题不是食品卫生的问题，而是涉及到企业的诚信问题。第二，对于曝光的牛肉饼掉在地上，执法队员们会进行截屏，然后将画面里面涉及到的所有的员工一一进行询问审核，结果将于近期公布。而一旦被查处确有此事，那么就会进行相应的行政处罚。第三，将冷掉的派再次放入高温炉中加热，这个也需要进行人员的盘查，近期公布结果。
北京市卫生监督所的监督人员经过一番检查之后，公布了检查的结果：第一，根据规定，餐饮企业的垃圾桶要盖上盖子，但麦当劳却有垃圾桶没有盖上盖子，垃圾等于是暴露在外；第二，其中有一层面包坯子的袋子是破损的，上面盖着一个包装箱，这样食物直接与包装箱接触，容易对面包坯子造成污染；第三，面包坯子与杂品、包装材料等混放在一起，这样容易对食物造成卫生隐患。
在麦当劳进门的一角并不醒目的位置贴着餐饮服务食品安全承诺书，但从未有一个客人留意过这里。[查看全文]
[暗访记者讲述]揭秘麦当劳违规的蛛丝马迹--------- 陈伟鸿访谈记者小张
小张：“在麦当劳里面，在做这期节目的时候，还发现到了很多其他的问题，然后我们观察到里边的员工，他已经对麦当劳种种这种不符合规定，就是不诚信的这种行为，已经就是达到了一种无视，无所谓。甚至是麻木的这种状态，然后比如说在我们拍摄中，片子中所没有展现到一点，比如说他当麦当劳中的某一种食物，后厨某一种食物已经超出了他所规定的保质期，或者即将要过期的时候，后厨的这些员工，或者是经理就会跟前方服务区这些员工，来用麦当劳这种约定俗成这种暗语通知他们。”
“然后大量的售卖，比如说盐酥鸡翅像就要过期了之后，后厨人员就会向前方人喊说盐酥鸡翅好吃。那这种暗语只有麦当劳的员工听得懂，但是对于消费者而言完全是不明白的。” [查看全文]
麦当劳70多页的袖珍品质手册里，把一个餐饮企业应该懂得、应该执行的规范描述的淋漓尽致。但关键是说到应该做到，而且所有的员工无时无刻任何地点都应该做到，更重要的是在消费者看得见的地方做到，更要在消费者看不见的地方做到，因为看到的是一个企业的品质、道德、良心和诚信。
媒眼
麦当劳过期食品翻新再售 政府部门当自省
员工将过期食品翻新再卖并不是员工道德素质底下。而是在现今的社会背景下，生存和生活压力逐渐在增大，员工为了谋生不得不去做这种看似“不道德”行为。当人们在指责员工“不道德”的时候，有没有想过如果你是员工会不会也会被“同化”。这也值得有关部门的深思，只有切实的提高人们的生活水平，这样的悲剧不会一再的发生。
—食品商务网
麦当劳为啥敢在中国出售过期食品？
在违法行为能获得巨大利润的诱惑前面，想靠“道德血液”来呼唤不法商家的良知，而无严厉监管惩罚之剑，无疑是幼稚可笑的迂腐之策。民以食为天，食以安为先。我们的立法机关、监管机构，只有真正参透其中包含的真义，最大程度地提高违法成本，才能真正建立让守法者有序经营、让每个人放心消费的市场环境和法制环境。
—中国江苏网
麦当劳被曝将超过保质期限的食品再利用
对于 3·15晚会中曝光的麦当劳三里屯店将超过保质期限的食品再利用，甚至更改时间。她向网易财经表示，他们店内绝对不存在该现象，对于超过保质、保温期限的食品，不论是肉品、吉士片还是甜点他们“一定会扔掉”，该说法恰恰与3·15晚会中曝光的视频相矛盾。
