[五常香米调查]“输液”再抛光 “香米”能伪装

    刚才我们看到，在西安，很多大米加工厂的五常香米，都是用别的大米加工出来的，根本就不是五常香米。这些大米通过抛光处理以后，从外表看，很难辨别。而五常香米独特的清香竟然也能伪造。

    在这间大米加工车间里，记者看到，经过抛光机一处理，湖北仙桃的米和无偿圆江米就变成了五常稻花香了。记者随手在出料口处抓了一把大米，一闻，居然有一股五常香米的香味。既然不是五常香米，这个香味又是怎么来的呢？六红福小：香料，加那个香料在这里，从这儿，这个管子，从这儿加。

    原来，这个香味来自香料，在出料口记者看到，一个医用输液管直接插进了出料口，输液管内流动着一种淡黄色的液体。每当开始加工大米的时候，工人都要调节一下这个输液管。在停止加工的间隙，六红福米业的负责人将手伸进出米口，往手上滴了几滴淡黄色的液体让记者闻了一下。  六红福小:哦，这个。

    这位负责人告诉记者，输液管里的液体就是香精。之所以要加香精，就是为了让加工出来的大米闻起来更香。调查中记者了解到，为了使假冒的五常稻花香有香味，在加工过程中添加香精，在这里已经是公开的秘密。香润谷物：第一要长，第二就是香，老百姓就认香。你现在加的香味是什么牌子的？郁金香，杭州郁金香。跟东北都用一样的，也是东北引进过来的。这个郁金香还是哈尔滨的抛光厂引进过来的。

    我国《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的的使用食品添加剂。2009年国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而，为了使其它地区的大米能拥有黑龙江五常稻花香的味道，这些规定都成了一纸空文。

    根据我国现有的《食品添加剂使用卫生标准》，以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂都是违法行为。而2009年国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而，在造假者的面前，这些规定都成了一纸空文。消费者在购买大米的时候可得放亮眼睛。