[每日农经]记者追踪：蛇口求财卖肉蛇(2010.7.23)

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    提起蛇，您可能会想到毒性强的五步蛇、眼镜蛇、金环蛇，它们凶狠无比，能致人死地。可是有一种蛇，虽然它体内无毒，但也凶狠无比，居然能将五步蛇、眼睛蛇等多种毒蛇一口吞下，这就是王锦蛇。

    王锦蛇又称菜花蛇、大王蛇，是一种南北方都能生存的蛇。这种蛇的头部背面的鳞片中央有黄色镶有黑色边缘，并形成类似“王”字字样的黑纹，所以被人们称为王锦蛇。这种蛇是无毒蛇中长势最快、形体较大的蛇类，平均重量约四五斤，最大长度达2米以上，蛇体粗大。这种凶猛的无毒蛇有一个很大的优势，那就是蛇肉肥美、鲜香，并且产肉率高，适合清炖、辣炒、红焖、烧烤等多种烹调方式，即使在蛇肉消费量较低的我国北方地区也非常抢手，被销往北京、济南、天津等各大高档餐馆、酒店。

    王锦蛇1994年就已在山东省青州市进行人工养殖了，养殖户多达几十家，产量近百万公斤。王锦蛇满足了消费市场一部分消费者对特养农产品的需求，并且市场呈逐年扩大趋势，这对此类特色农产品的种养殖和发展有借鉴意义。因王锦蛇生性凶猛，捕杀能力突出，性暴烈，非常霸道，所以不适合混养，养殖户们便根据它们自身特性，模仿野生生长环境，给这种蛇修建了地下三层的蛇洞，并在地面上搭建棚子，提供给王锦蛇活动场所。由于王锦蛇的生长速度快，养殖一年就能达到上市规格，并且容易孵化，所以非常适合人工养殖，不仅满足消费，也给养殖户们带来好收益。