[科技苑]水下“轮牧”养河蟹(2010.7.28)

自然资源巧利用，不喂饲料照样养出大个河蟹。

    很多地区养河蟹采用的都是池塘养殖，不仅要给它们营造一个好的水环境，还要让它们吃好，长大个儿，中秋节收蟹的时候，才能有个好收成。在安徽省的利辛县，有个叫管士权的人，他采取了一种不同的养殖模式，投放下去的蟹种，不喂饲料，就能养出好蟹来，

    管士权养蟹相当简单，每年二三月份，到了投苗的季节，苗种放下去以后，就坐等收蟹了。别人养河蟹可都是在饵料上下足功夫，生怕河蟹吃不好，想尽办法地给河蟹投足料、投好料，可管士权却一两饲料都不给河蟹吃，偏偏养出的河蟹，在全国都是数得上的。一般来说，人工养河蟹，公蟹四两以上，母蟹三两以上就算得上是大规格的成蟹了，占到捕捞上来成蟹的20%左右。而管士权养出的河蟹，雄蟹能达到300克，雌蟹达到150~180克，大规格的可以占到80%左右。不投料还能养出大蟹来，靠的就是管士权巧妙利用了身边的自然资源。

避免资源枯竭，河蟹也要轮牧。

    在河里养蟹，可不是光把苗种放下去就不管了那么简单，管士权在尝试的第一年就吃了个大亏。

    最开始的时候，管士权承包了300亩的水面，放下了200斤的蟹苗，到了七月份，他发现水面上每天都会漂浮起不少的水草，看起来是被河蟹咬断的。把水草抓起来再往水下看，管士权惊讶地发现不仅水草越来越稀少，就连螺蛳的数量也少了许多。其中，60~70%都是空壳，里面的肉也被河蟹吃掉了。距离收蟹还有两三个月，水里的资源却逐渐消耗殆尽。

    管士权认为，第一年少赚点也没关系，可到了河蟹快上市的时节，捞上来的河蟹让他彻底傻了眼。投下去200斤的蟹苗，捕捞上来还不到1000斤，80%多的河蟹都不见了。河蟹原本具有很强的耐饥性，当饵料缺乏的时候，它们半个月甚至更长的时间不进食都不会饿死。而这些少了的河蟹，其实是互相厮杀后，脱壳的蟹被不脱壳的蟹给吃掉了。水里的螺蛳水草都被河蟹吃光以后，由于饵料不足，河蟹处于饥饿状态，而且，没有了水草，脱壳的蟹无处隐蔽，一些硬壳蟹就会吃掉刚脱过壳的软壳蟹。

    之所以会发生这样的情况，并非是河道里的自身资源不够这些河蟹的口粮，而是因为自然资源没有繁衍生长起来，导致后续河蟹食物的匮乏。投放扣蟹的时间刚好在每年的开春，春季是万物生长的伊始，也是水生生物开始繁衍生息的时候。小扣蟹虽然不大，吃得不多，却祸害了不少。

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