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牛奶不够奶粉来凑 山寨老酸奶质量没保证

发布时间:2010年09月26日 09:11 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-第一时间

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    记者发现不少街边小店售卖的所谓”青海老酸奶“都是自己生产加工的,这显然不是正宗的青海老酸奶。而且不仅是保质期有问题,酸奶本身的质量也没有保证。

记者来到长沙的一家号称“青海老酸奶”店,看到店里的一台冰柜里摆满了小杯的酸奶,但这塑料杯上除了印有“青海老酸奶”五个字之外,没有任何产品标识,甚至连QS食品安全认证都没有。店员表示,他们家的老酸奶是现场手工制作。 长沙某手工酸奶店店员: 像我们的酸奶都是用纯牛奶做的,所以成本比较高

据了解正宗的小西牛牌青海老酸奶零售价是每碗5元左右,但街头这些所谓的青海老酸奶店的售价大多为3元一杯,业内人士就表示,如此低廉的价格只能在原料上进行节省。手工酸奶店店员:奇奇水分多,就说明放的牛奶要少…… 长沙某酸奶店大厨褚智海: 好的酸奶你用手一搓,手感非常细腻,而且没有颗粒,颜色为乳白色,如果用奶粉做的话,一杯大概是2块钱