[黑茶也疯狂]需求大增 黑茶走红

拿着钱买不到货，而且还得抽签决定，黑茶身价的暴涨，让我想起了前几年的普洱茶和今年的大红袍茶。本来就是一种很小众的黑茶，为什么突然变成抢手货了呢？刚才我们也看到了，黑茶产量这几年来是逐步增加的，产量增加了，价格也起来了，这显然不符合市场规律，那么到底是什么原因让黑茶一夜走红的哪？接着来看记者的采访。

记者熊婧：我们现在看到的是用来制作千两茶的原茶叶，原茶叶呢经过十七道的工序，至少干燥存放一年时间才能进入这个蒸炉。蒸炉蒸过以后呢就进行灌篓。灌篓以后我们才进行踩制的过程。踩制的工序完成以后呢我们就进行这样的一个晾制的工序。晾制据说要经过七七四十九天的日晒夜露以后才能够开始投放市场

湖南久扬茶叶有限公司总经理吴伟文：我这个是纯手工制作的，今年我们计划是7000支，现在还过10来天就基本上完成了。可能还有大约30%(2000支)左右今年的订单，我们没有接。（因为）今年这个季节的问题，已经完成不了了。

黑茶被分为三大类，分别是“三尖”、“花卷”、“三砖”，常见的品种叫千两茶，据介绍制作千两茶全部由手工完成，一般每年只有七、八、九3个月能生产，而这三个月中每天能够制作茶叶的又只有凌晨三四点到中午11点左右的不足8个小时，阴雨天还不能生产。因为工艺的保密，整个湖南安化能做千两茶的大师只有10多个。但早些年黑茶需求并不大。2004年时大部分的湖南人都不知道黑茶为何物，那时的黑茶买卖冷冷清清。

湖南首家黑茶店老板熊志伟：开业的那天比较冷，又是下雪天。下雨，雨加雪，很冷。人来得很少，就是开业都不是很热闹，开业以后就更加的很冷冷清清。

从2007年开始，熊志伟发现来试茶买茶的人慢慢多起来了，特别到了2010年，年销量从最初的10万余元到现在好几百万。黑茶俨然成为了自饮和送礼的佳品。

湖南首家黑茶店老板熊志伟：（销售量）以前一年最多一百万，现在一年好几百万，我只能说好几百万。

黑茶消费者刘小姐：以前送黑茶都有点不好意思。当时送给别人，别人说，诶，这是什么东西啊。以为是什么廉价的东西，会有点不好意思。但是我们作为朋友交往的话，就说试试看嘛，现在我们去北京去上海看望朋友，朋友就说不要带别的，带黑茶就行了。

2007年以来，产量不大的黑茶因为制作讲究、文化味浓，同时有着很好的健康口碑，越发引起生意人的兴趣，很多人都和这位彭老板一样，从别的行当转行做黑茶。

长沙高桥长沙茶市彭接班：像这一款茶，我一个人全部拿了，有四十多万的茶叶。准备礼拜一到安化去一趟，把那个06年和07年的单品全部准备把它拿下来。

湖南茶叶协会会长曹文成：黑茶是我们湖南一个主打产品，十年前占我们省茶叶的十分之一。现在接近一半，50%。而且现在发展的趋势是非常好，越来越好。

做黑茶生意的熊志伟告诉记者，以前想买黑茶随时去厂家可以随便挑，现在却是货少买家多，所以只要出现熊志伟看中的黑茶都会尽全力购买。

湖南首家黑茶店老板熊志伟：现在老茶作为收藏只要看到中意的肯定会去买，因为如果厂里面愿意把那些老茶卖出来，那我们有多少买多少。就连厂里自己都没感觉到黑茶发展得这么快。