双汇事件炒热瘦肉精检测卡 专家称其不专业

　　组织液一滴“瘦肉精”现形？

　　双汇事件炒热“瘦肉精检测卡”，专家称其不专业，私人检测结果不能作为维权证据

　　“害怕‘瘦肉精’？几块钱就能让你买个放心。”由于最近“双汇瘦肉精”事件逐渐升温，不少市民担心自己买到的猪肉也含瘦肉精，一种据说可以检测“瘦肉精”的快速检测卡开始成为市民口中的话题。那么这种检测卡真的可以让百姓避免“瘦肉精”的侵害吗？记者进行了调查。

　　检测卡10分钟能检出“瘦肉精”？

　　“最近我听说网上在卖一种快速检测卡，10分钟之内就能检测出买的肉里有没有‘瘦肉精’。 ”来自沈阳市铁西区的市民张建志对记者爆料，“这东西真的科学吗？不是骗人的吧？ ”

　　根据读者反映的情况，记者在一家网站找到了这款名为“盐酸克伦特罗(瘦肉精)检测卡”的产品。该检测卡的说明上写着：“本产品为盐酸克伦特罗胶体金快速检测卡，用于定性检测动物组织中盐酸克伦特罗残留，整个检测过程只需要5-10分钟左右，灵敏度为3ng/ml (3ppb)。 ”

　　记者随即联系了店主孙女士，孙女士介绍说：“我卖的这个检测卡主要是用于快速检测猪肉、猪内脏中盐酸克伦特罗残留，针对猪尿、猪血、猪饲料等多种方式都可以进行检测。至于个人从市场购买的猪肉，也可通过提取组织液的方式检测。 ”

　　孙女士还给记者提供了“瘦肉精”检测卡的图片，并介绍了用法——“首先将检测卡平放，然后把猪肉里挤出来的组织液滴三四滴到那个独立的小孔之中，要是在条形孔里出现两条紫红线就代表猪肉合格，要是只有C字母上出现一条紫红线就代表猪肉含‘瘦肉精’。 ”

　　孙女士最后补充道：“这个检测卡一不用专业人员参与，二不用等太长时间，10分钟之内就出结果，三是便宜，单卖是10块钱一根，批发的话100支以上才7块钱。 ”

　　市民对检测卡的反响不一

　　那么市民们是怎么看待这种网店出售的检测卡呢？记者随机采访了数位市民。

　　来自皇姑区的市民章中华说：“这个东西挺有意思的，关键是价格不贵，可以考虑买几个，毕竟吃上放心肉最重要啊。 ”

　　三经街附近一家双汇冷鲜肉专营店店主张玉民对记者表示，最近由于双汇“瘦肉精”事件，自己家的店天天打特价都没人敢买，就这几天已经少赚了好几千块了。他着急地说：“这样下去不行，我准备这几天自己买点‘瘦肉精’检测卡给大家证明我家卖的肉没问题。 ”

　　而皇姑区市民黄艳莉小姐则对该产品表示怀疑：“做食品检测不是工商质检部门的事情吗？这民间的检测卡科学吗？能准吗？ ”

　　专家：这种检测卡大多不专业

　　那么这种网店出售的检测卡真的可以让市民吃上放心肉、让肉店老板的信用回归吗？“类似的检测卡其实在当时的三鹿‘三聚氰胺’事件中就出现过，当时也有人来问我这种问题。”大连理工大学化工学院讲师唐海云告诉记者：“首先我得说在保证来源的情况下类似的食品安全检测卡是符合科学的。这其实就是‘试纸条法’，由于方便快捷，所以国内多有用到。 ”“但是首先这种方法要求试纸的来源正规，不正规的厂家生产的试纸是没有鉴别意义的；其次这方法方便的同时也是有所要求的，比如在组织液的提取方法与时间控制上；最后这种方法相比专业工具是存在着一定误差的。 ”

　　唐海云最后表示，由于此种检测卡并不专业，很有可能导致各种错误的检测结果。所以市民对于检测结果一定要慎重，结果只能用来初步判定，要检测样品是否合格，还需按国家检测标准的法定程序进行检测。

　　随后记者又致电沈阳动监部门，相关负责人表示暂未听说有关民间检测卡的消息，但该负责人表示，部门实验室相关检测设备都要上百万元，几元钱就能购买到的检测卡是否有效实在不好作出评判，同时，私人检测的结果将来也没法作为证据来维权。 记者 曹洋