上海未现瘦肉精生猪及产品 检测4678样品全合格

　　3月31日，新民网记者从上海市农委了解到，3月16日至30日，市农委对本市养殖单位、屠宰场、指定道口、生猪收购经营企业、饲料生产企业等开展了生猪“瘦肉精”专项检查行动。本市未发现“瘦肉精”生猪及其产品。对3876家次养殖单位4678份样品的“瘦肉精”检测结果均为阴性。

　　据悉，3月15日，中央电视台新闻频道专题报道《“健美猪”真相》，引起社会普遍关注。市农委于3月16日、3月22日分别召开专题会议，迅速组织开展了生猪“瘦肉精”专项检查行动，并提出了“四个100%”的目标，即对本市生猪养殖单位的检查达到100%，对本市饲料生产企业的检查达到100%，对屠宰场生猪屠宰协管工作的督查达到100%，对进沪动物及动物产品运输车辆的检查达到100%。

　　本次专项检查行动全市共出动检查人员5099人次，车辆3176车次，检查相关单位4535家次。对3876家次养殖单位的4678份样品的“瘦肉精”检测结果均为阴性。屠宰企业对7254个样品的“瘦肉精”自检结果均为阴性。从这次专项的结果来看，本市未发现“瘦肉精”生猪及其产品。

　　市动物卫生监督所加大了对市境道口的把控力度，暂停河南省济源双汇食品有限公司猪肉产品入沪，对央视曝光的河南孟州、沁阳、温县、获嘉地区的生猪也暂停入沪签证。市境道口工作人员严格按照工作规范，对进沪动物及动物产品运输车辆严格查证验物，上车检查生猪和耳标，做到每车必查，并加以核实登录。3月15日至30日，指定道口共检查入沪生猪968车13.7735万头，猪肉产品1916车21185吨，未发现异常。

　　上海农委相关人士介绍。上海高度重视地产畜产品质量安全工作，2002年起开展了地产生猪出栏前日常监测、地产生猪出栏前监督抽检，并不断完善工作制度。2006年起每年部署“瘦肉精”等违禁药物的地产生猪出栏前监测计划，由市动物疫病预防控制中心负责具体实施，对猪场的“瘦肉精”等违禁药物监测做到100%的覆盖率。各区县动物卫生监督所根据不同养殖场(户)的诚信程度、养殖情况实行“瘦肉精”飞行监测。

　　针对目前有市民买“瘦肉精”检测卡自己检测猪肉的做法，相关专家认为不宜提倡，因为“瘦肉精”的检测需由专业技术人员和专业检测实验室才能完成。目前我国对兽药残留检测试剂(盒)实行备案制，通过审查备案的“瘦肉精”检测卡只有少数几家厂商，且主要用于猪尿的检测。市面上和网络上销售的检测卡难以全部保证来源合法、质量合格和测试结果准确。对猪肉产品采用此类检测卡进行初筛，需要通过对猪肉进行研磨、提取等一系列程序之后才能进行检测，市民用水煮的方式提取“瘦肉精”和检测肉汤都是不科学的。(新民网记者 胡彦珣)