7月底至8月初，广东省猪市价格结束前期上升态势，猪肉零售价、批发价及生猪出场价均呈现高位回落。物价部门分析认为，8月份广东全省猪肉价格将继续稳中趋降，年内后几个月生猪供求形势将趋稳，价格有望走稳并逐步回落。

　　7日，记者在广州市白云区横滘肉菜市场多家档口了解到，每500克五花肉、瘦肉、排骨的零售均价分别为15元、18元、22元，价格连续三日持平，和本周初相比，前两者各下降1元，后者持平。档主们表示，肉价太贵买的人就少，价格跌下去是大势所趋。

　　广东省物价局价格监测中心从7月13日起实行《生猪与猪肉监测(日报)》制度。该中心监测数据显示，至8月3日，全省良杂型生猪出场价、三种猪肉(精瘦肉、肋条肉和排骨)零售均价及猪肉总体批发价分别比7月13日下降2.43%、1.96%和3.5%。

　　该中心对后市走势分析认为，虽然当前居高不下的成本和供应仍偏紧的基本面将继续给猪市价格构成支撑，但在消费淡季、国家政策支持以及生猪存栏量持续恢复的情况下，预计8月份猪肉价格有望继续呈现稳中趋降的走势。

　　广东省养猪协会预计，今年广东省生猪出栏将可达3850万头，比2010年小幅增加。广东省物价局7月底发布报告认为，在政策面利好生猪养殖、价格高涨刺激生猪生产、肉价上涨抑制需求、国家和省调控措施的效果正逐步显现等四大因素影响下，生猪价格的短期高点已过，未来几个月生猪供求形势将趋稳，预计未来猪肉价格将继续回落，年内后几个月可以恢复到合理价格水平。