据新华网

　　编辑动机

　　7月，CPI涨幅高达6.5%。过日子真得精打细算呀。

　　一些精明的昆明主妇注意到一则这样的消息：近期，北京海淀78家超市设立了“临期食品专柜”，把快到保质期的食品归置到一起，进行明确的标示，统一打折销售。在这个专柜，还差半年过期的盒装果汁能打5折，十分划算。那么昆明的超市有无这样的专柜？临期食品能不能买？安全吗？

　　市场调查

　　超市 没有临期食品专柜

　　沃尔玛超市的工作人员告诉记者，为保证产品品质，该超市对于现烤、现做、现吃的熟食基本在临期时，都会报损之后全部销毁，且均有丢弃记录。同时，在进货保质期上，超市也要求是保质期的1/3时间才收货，期间也会有一些提前促销和优惠活动，或者商家自己有一些优惠打折的活动，采用“先进先推”的方式，减少存货和产品临期。

　　家乐福超市工作人员则表示，不管是商家活动还是超市活动，临期产品一般不多，基本在临期前就已经销售完毕。因此，暂没有设置临期产品的打折专区。

　　糕点店 适量生产超期销毁

　　“虽然每个店、每天平均收回的现烤产品在400~500元左右，但仍然全部回收销毁。”面包工坊的相关负责人告诉记者，由于临近保质期的产品虽然没有危害，但口感不是很好，为保证产品的品质、维护品牌，他们会将出炉12个小时后的现烤产品全部下架、进行毁损处理。对于保质期长些的月饼之类产品，他们会提前进行促销，尽量不拖至临近保质期就销售完毕。

　　昆明嘉华食品有限公司相关人士说，为了维护产品品质，他们取消了晚上定时打折的做法。

　　牛奶店 临期前都能卖完

　　新鲜奶制品保质期也较短，很多消费者都是现买现喝，那么临期的鲜牛奶和酸奶该如何处理呢？新闻路上的几家牛奶店均告诉记者，鲜奶和酸奶基本都能在临期前卖完，“有时有一两袋、瓶没卖完，就自己拿回家喝。”

　　邮政局旁边一家品牌鲜奶专卖的老板则表示，临期的鲜奶和酸奶一般价格要低于进货价，因此，在进货的时候，他一般都以“保守”定量来进货。

　　消费观点

　　实惠不变质可以买

　　对于临期食品买不买？在快乐消费群也引起了各种争议。

　　苏米夏：要吃最新鲜呢东东，吃快到期呢担心变质或有细菌，而健康才是无价呢。

　　开心：都是半价销售，这种促销也不会常有，当然也是遇到打折就买，遇不到就不会刻意去等。

　　市民范女士表示，临期食品集中打折销售，这在国外超市很常见。距离保质期还有段时间，而且价格优惠，有什么理由不消费？这也是建设节约型社会的体现。

　　一家之言 过期食品可食用？

　　中山市技师学院北校区食品化工系的彭老师，曾经在多家食品厂从事食品安全工作，他对临期食品的品质安全有着深刻的认识。临期食品也是保质期内的食品，只要厂家在生产的时候能够按照国家相关标准去生产，在保质期的任意时间内，食品的品质是肯定没有问题的，消费者完全可以放心食用和购买。

　　据彭老师介绍，不少食品在过期之后，厂家会进行回收，而通过对过期的产品的质量检测结果显示，这些食品的品质仍然没有发生变化，仍然可以食用，所以不少厂家内部的员工都会用很便宜的价格来购买这些过期的产品食用。

　　购买窍门 要看清保质期

　　不同保质期的食品购买以及食用的窍门也是不同的。专家建议，保质期在一两年内的产品，通常过期一两个星期问题都不大，例如酱油、罐头、饮料等；如果是保质期短的食品，例如酸奶、面包、熟食等则不要食用过期产品，如果不慎放置过期，可以用鼻闻、眼看等生活经验判断再进行食用。

　　对于食品展销会、博览会或是年货街等，价格便宜到离谱的，消费者最好不要购买。

　　（孙诗莹 戴川王丹）