农产品一旦暴涨暴跌，受伤的就不止种植户，而是整个产业链条。有什么办法能破解这种循环波动吗？十一期间我们记者在各地走访的时候就发现，很多农产品主产地现在都建立了"企业+合作社+农户"的合作社运营模式，来防范市场剧烈波动的风险。但是这种模式到底能在多大程度上发挥作用呢？在甘肃酒泉，我们记者也对当地的合作社进行了调查。

　　目前，在甘肃酒泉，洋葱加工企业有30多家。为了保证原材料的供应，他们大都与各乡镇的洋葱专业合作社合作，由合作社作为中间人，搭建起农户和企业，和市场之间的供销平台。

　　记者 沈竹：
　　在酒泉市银达镇的六分村，这里的村民是家家户户都以种植洋葱为生，2008年的时候，这里的40多个种植洋葱的大户，共同自发成立了这样一个专业的合作社，目前就是想在市场和农民之间建立起一个购销平台，每年年初的时候，合作社会跟农民签订这样一份购销合同，里面会清晰的写明，农民在收获洋葱的时候，将以多少钱的价格，把洋葱卖给合作社，但是就是这样一个清晰的合同，往往在市场暴涨暴跌的时候，执行起来却会出现问题。

　　酒泉市宏升农产品购销专业合作社主任 白锋：
　　在好的时候我们签订好合同以后，一部分农户不给我们交，高价卖给外面的商贩，我们收不回来。在这个洋葱价格不行的时候，签订合同价格，高于市场价的时候，这个农户的洋葱全都送给我们合作社，我们的压力也很大。

　　白锋告诉记者，虽然合作社在运营的过程中承受了很大的压力，但一些农户并不领情。现在，他们合作社所在的六分村，洋葱种植面积有1800亩，与合作社签了购销合同的只有600亩，只占到了三分之一。

　　甘肃省酒泉市六分村村民：
　　不愿意签。
　　为什么不愿意签？
　　因为签上合同的话，你就得履行合同嘛，你干脆不签，我们就是合同不要签，就市场价格高我们卖高价嘛，市场价格这个跌的时候也就是赔了，就是这些。

　　对于农业合作社在运转过程中面临的这种尴尬，农业部的有关负责人表示，要想增强合作社对农民的吸引力和应对市场风险的能力，国家还应加大投入提升合作社的整体品质。

　　农业部市场与经济信息司市场流通处处长 陈兆云：
　　国家能够在合作社基础设施的建设上给予投入，帮助解决合作社的基础设施建设，培育和指导合作社提高自身的经营管理水平，只有这两方面，经营管理能力提升了，相关的基础设施和功能提升了，它（合作社）对农户的能力才能显著地提升，它应对市场风险的能力才能显著地提升。