瘦肉精：边监管边泛滥？

　　肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市场。当地官方称其一直在严打瘦肉精，但养羊户却一直在放手使用瘦肉精，并摸索出多种方法对付检测。(《新京报》10月26日)

　　瘦肉精之存于世并害人，大体可划分为三个阶段：一是无监管有泛滥。这是瘦肉精问世之初，监管没跟上，而使用者视监管如无物猖獗一时的情形。二是边监管边泛滥。瘦肉精之毒害已为世人知晓并遭唾弃，监管者已不好意思不知情不监管了，但经营者不会轻易罢手，监管者又常被牵着鼻子走，进入一个躲猫猫时代。三是有监管无泛滥。我们曾以为几次揭露、几场严打就能进入这样一个玉宇澄清的第三阶段，可见识多了瘦肉精产品的存在，痛苦的现实教训我们，这样的时代远未到来。

　　我们已经走过了第一阶段，但不幸的是，正步入的第二个阶段也不那么让人乐观。双汇“瘦肉精”事件，大概是进入第二阶段的一大标志。此后，从中央到地方，又是起劲发通知，又是开展专项整治，但并未妨碍瘦肉精在公开监管之下半公开地流行。种种情形表明，瘦肉精之所以出现如今这样复杂的局面，其原因正在于，它所毒害的不只是牲畜，不只是人的身体，更是人的心灵。　

　　从养殖户来看，知道不该用这个玩意者和私下使用者同样普遍。在盐窝镇所属的利津县，记者在当地多个养殖户家中见到了不同形式的瘦肉精，药片、原粉和石灰粉掺拌的瘦肉精。多名养殖户称，瘦肉精极易买到，“缺了就骑摩托车买一袋”，打个电话便有人送货。不用瘦肉精者甚至要吃亏，养殖户李建国和邻居同时购进300多只羊羔，喂一样的饲料，他没喂瘦肉精，最终少收入一两万元。活生生的让劣羊淘汰良羊啊！

　　从监管方面来看，官方声称检测严格，比如利津县畜牧局高局长就说，该局多年来在大市场派驻10多名检验检疫人员。在肉羊出栏前，检疫人员还会入户对羊进行抽检，合格的才能被赶往市场。但实际情形呢？养殖户使用给羊喂些利尿的葡萄糖、送检前把握停药时机、用“羊托儿”应付检测等办法就能轻易过关，甚至有的羊群检测不合格，在监管人员眼皮底下，养殖户竟可大大方方地把羊群赶回家，待到能过关时再送检。这算躲猫猫呢，还是配合默契呢？

　　这就是一个羊肉行销北京、大连等17省市的山东肉羊第一镇的尴尬情形。这样的监管算一种合格的监管吗？盐窝的案例是不是个案呢？瘦肉精进入边监管边泛滥的新时代，它提出了新的严峻课题，即瘦肉精之毒已穿过肉羊之类的躯壳抵达某些人的良心。让我们正视瘦肉精对于人心的污染，治瘦肉精还是先治人吧！(严辉文)