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同城不同价 肯德基又贵了

发布时间:2011年10月31日 09:07 | 进入复兴论坛 | 来源:国际金融报


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  ■ 本报记者 史燕君 实习生 李柯达 发自上海

  “几天没来,肯德基的甜筒居然卖4元一个了。”10月30日,上海浦东肯德基八佰伴店内一位顾客看着液晶屏上的数字有点吃惊。

  不止甜筒,记者注意到,上海浦东肯德基八佰伴店的价目表已更换一新。这是继上月底调价之后,洋快餐巨头肯德基在全国范围内的餐厅第二次涨价。工作人员介绍,此次涨价主要涉及鸡肉配餐类食品,涨幅在1元左右,多款饮料价格也上涨了0.5元。“每种涨1元,有点吃不消。”有顾客对短期内连续涨价表示不满,“不是刚涨过一次,怎么这么快又涨。”事实上,今年9月底,肯德基刚刚调涨了部分品类的销售价格,单品涨幅也在0.5元至1元。

  对此,肯德基解释称,其今年遭受着严峻的成本持续上涨考验,如2月以来鸡肉原料成本上涨近15%。因此肯德基经过审慎评估和综合考量后,决定酌情调整产品价格。据介绍,这次调整动作分为两个阶段,首次已在9月底进行,主要是汉堡类产品;此次为第二阶段,主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。

  值得关注的是,由于本次调价采取细分差别定价策略,今后肯德基将分区域、分时间、分餐厅,不统一调整产品价格。而据了解,在肯德基进入中国的20多年中,一直采取传统的全国统一定价模式。业内人士分析称,随着肯德基的快速发展,已经不能适应和匹配快速发展的复杂商业环境,例如在部分城市或特殊商圈,快速上升的店铺租金形成巨大成本压力,各城市的消费者承受能力也不尽相同。

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