据新华社电 不法分子，使用“吊白块”、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料，大量生产“毒腐竹”销往各地。

　　2日，长沙市公安局宣布，在公安部统一指挥下，由湖南长沙公安机关牵头，联合上海、福建、江西等省市警方，一举从这个潜伏四省市的“黑网络”中抓获嫌疑人96名，现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个，缴获“毒腐竹”“毒粉丝”等有毒有害食品多达43.3吨，总计涉案价值达2280余万元。

　　腐竹有毒化学添加剂泡制

　　长沙市公安局新闻中心介绍，今年8月中下旬，长沙县警方通过明察暗访，发现租用长沙县榔梨镇一所民房办起来的“闽乐”腐竹生产作坊，生产条件恶劣。更为严重的是，作坊生产的所谓腐竹，为改善口感、增加亮泽度，或者为了增加腐竹的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和“打扮卖相”作用，上餐桌后有“久煮不糊”的“特异功能”，大肆添加硼砂、乌洛托品以及“吊白块”等有毒化学添加剂。

　　有毒腐竹遍及江西等多省份

　　长沙市公安局副局长张慧介绍，长沙县公安局通过缜密侦查，一举捣毁了“闽乐”腐竹生产作坊，抓获犯罪嫌疑人廖某等4人。翻开一本本“流水账”，办案民警发现，廖某自2008年7月份起就开始生产腐竹，其涉案销售金额高达1100万元。警方还发现，这个作坊生产的“毒腐竹”主要由长沙市高桥大市场“泰丰菇业”对外销售。很快，经营化学添加剂的“湘盛批发部”也被警方掌握。

　　警方查明，“湘盛批发部”有毒有害化学添加剂的客户，遍及多个省份。其中，有江西省宜春市泡菜加工企业和湖南省长沙市、娄底市等粉丝生产厂（作坊）。

　　随后，长沙、福建警方在福建省三明市将潜逃的“泰丰菇业”店主陈某抓获。

　　■ 名词解释

　　工业漂白剂“吊白块”

　　据了解，“吊白块”是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，是一种工业漂白剂、还原剂。用“吊白块”在生产食品中增白，毒性很大。且“吊白块”分解过程中产生甲醛，可能致人产生头痛、乏力、视力下降等健康损害，甚至诱发癌症。

　　而乌洛托品溶液也是甲醛与氨的化合物，一般用于治疗皮肤病。将其用于食品加工，同样可能产生毒害。此外，硼砂作为一种化工原料和外用药物，也被明令禁止在食品中添加使用。