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本报讯 餐桌上的肉如何追溯到养殖场？消费者如何辨别“注水肉”？添加了瘦肉精的肉怎样能最快检测出？……为了让市民朋友更加了解“放心肉”，11月9日至12日，由商务部流通产业促进中心和中国食品[6.22 0.48%]土畜进出口商会共同主办的中国肉业博览会将在北京展览馆举办，博览会将集中展示一批先进、务实的肉类科技成果，还专门设置了公共互动区，方便市民近距离了解。
据介绍，国内外知名的肉类企业都将参与本届博览会，包括金锣集团、雨润集团、北京华都、顺鑫鹏程等，还有来自英、美、荷兰等国的禽肉行业代表团。为了让消费者近距离了解肉类科技，了解肉类科技发展对肉品质量安全保障能力提升的积极作用，专门设置了公众互动区域，将采取图片、模型、视频等方式进行展示。
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