本报讯 17日，省质监局将全省生产加工环节食品质量监督抽查情况进行公告。据了解，本次监督抽查共抽检了全省3701家企业生产的47种4680批次产品，经检验，4548批次产品质量符合标准，产品实物质量标准符合率为97.2%，较去年同期提高了4.2个百分点。其中，大型企业、中型企业、小型企业、小作坊产品质量标准符合率分别为100%、99.7%、96.2%、88.2%。

　　抽查结果显示，挂面、其他粮食加工品、饮品、其他方便食品、糖果制品等26类产品实物质量标准符合率为100%，食品质量安全可靠，消费者可放心使用。小麦粉、食醋、酒类、食用油脂及其制品等14类产品实物质量标准符合率在90%以上，产品质量相对稳定。酱油、瓶（桶）装饮用水、罐头、蜜饯等4类产品实物质量标准符合率介于80%至90%之间，产品质量有待提高。而果冻质量问题亟待提高和改进。

　　抽查中发现，标签不合格、净含量指标不合格、感官指标不符合要求、菌落总数超标、理化指标不合格、食品添加剂量“两超一非”等现象依然个别存在。其中，标签不合格批次为242，所占比例为6.0%，出现产品包装标志必备信息不全、添加剂标注不规范、明示或暗示产品具有药用功能等问题；菌落总数超标的主要原因是生产环境卫生条件较差，生产设施、设备清洗消毒不彻底，质量安全管理措施没有落实到位，产品出厂检验把关不严或仓储不当；理化指标不合格批次为93个批次，所占不合格比例为78.6%，项目涉及水分、灰分、电导率、高锰酸钾耗氧量、游离氯、余氯、蛋白质、二氧化硫、铝、pH、酸值、过氧化值、苯并芘；企业超范围超限量使用食品添加剂或原料带入和不良企业违法添加违禁物质，食品添加剂量“两超一非”现象依然个别存在。

　　另外，本次监督抽查中未发现乳制品中三聚氰胺非法添加物质和黄曲霉毒素M1超标，以及肉制品中瘦肉精非法添加物质，该类产品专项整治效果显著。