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据新华社电（记者张泽伟 倪元锦）近日，对于“注胶虾”天津市已下发紧急通知，要求查处“注胶虾”，同时组织专家研究“注胶虾”的检测标准和方法。
据天津市食品安全委员会办公室（以下简称食安办）负责人李志勇介绍，他们已下发了通知，要求加大监督查处力度，彻底清除“注胶虾”违法犯罪行为。
同时，天津市工商局也下发通知，要求加强与农业等相关部门的协调配合，以冷冻虾为重点品种，严查“注胶虾”掺杂、掺假、以次充好等违法经营行为。
相关专家认为，为有效应对当前“注胶虾”问题，应主要采取以下方法：一是通过感观如肉眼，直接判定是否为“注胶虾”，只要在虾中添加虾本身以外的物质就属于违法违规行为；二是根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质溶点不同的特性，可以采取加热或水煮等方法来鉴别虾中是否有非法添加物；三是组织开展实验性的实验室检测。
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