最扯淡的“李鬼”叫油鱼，不少孩子吃了后导致排泄油脂，明星马伊琍微博称“无比愤怒”

　　邀请专家，教你识别四种常见“鳕鱼”：银鳕鱼、水鳕鱼、明太鱼、油鱼

　　昨天（18日），一条被广泛转发的微博引发了对鳕鱼的关注：“有网友反映，在家乐福超市买到的根本不是鳕鱼，而是油鱼。油鱼蜡酯高脂溶点高，到体内不易被溶解吸收，会导致不同程度腹泻，通常用于工业润滑剂。”

　　明星马伊琍也在微博上说：“我终于明白一个月前女儿莫名其妙拉出一堆油的原因，实验室人员检测到排泄物全是脂肪，所有人都无法理解，只好推断是女儿偷油喝，原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼，油鱼不属鳕鱼怎可被标成鳕鱼？作为母亲我无比愤怒！”

　　无独有偶。近日，杭州市民尹小姐打进钱报热线说：“我在一家饭馆里吃到一道特价菜，叫‘酱椒蒸鳕’，仅售9.9元。但我觉得这道菜里的鱼肉吃起来好像塑料一样，口感很差。服务员解释说这是水鳕鱼，不是银鳕鱼。我就是好奇，水鳕鱼的肉质是这样的么？这会不会是人造的鱼肉？”

　　尹小姐专程把没吃完的鱼肉打包到报社，给记者看。仔细观察后，记者觉得这鱼不像是人造的，因为鱼肉外观有自然的纹路且不均匀，鱼皮也很完整，不过尝起来口感确实粗糙，一点也不像传说中鳕鱼的肉质那样细嫩。

　　银鳕鱼因其肉质细嫩、营养价值高，是老饕们所热爱的一道美食，同时，由于富含不饱和脂肪酸，人体容易消化吸收，又少刺，很多人买来给自家宝宝补充营养。

　　尹小姐吃的到底是什么鳕鱼？油鱼是不是鳕鱼的一种？是否不适合食用？杭城的超市和农贸市场到底有哪些种类的鳕鱼在销售？昨天，记者走访了杭城多个大型农贸市场和超市。

　　■市场里银鳕鱼和“鳕鱼”均有售

　　价格可能相差十来倍

　　位于武林河桥下24号的万寿亭农贸市场只有两个冷冻专柜有银鳕鱼销售。“我们都是从冷冻批发市场批来的，都是正宗的银鳕鱼。”店主说。

　　店主说，他们的银鳕鱼一般都卖给当地的饭店：“我们都是卖整条的，买的人很多，大多是饭店的，今天早上刚进了几条，就马上被订走了。”正宗银鳕鱼口感细腻，肉质白嫩，很多消费者都喜欢在饭店点这道菜。

　　店主还提醒说：“现在市场上有一种油鱼，外形跟鳕鱼非常像，但是只有10多元一斤，口感不好，有些商家会欺骗消费者是鳕鱼，消费者在买的时候一般都不会发现，只有我们内行人才知道。”他说，正宗银鳕鱼一般都在100元一斤以上，如果10多元一斤的鳕鱼，一般都是假的，不要轻易购买。

　　在凤起农副产品交易市场，记者找到四个销售冰冻海水鱼的摊位，店主均表示有银鳕鱼销售，开价都是120元一斤。

　　一听说记者想要买鳕鱼，第一家摊位的摊主问：你是自己吃还是送人？听说记者打算自己吃，她热情地推荐：还是吃银鳕鱼好，好吃啊。

　　“那有没有便宜一点的鳕鱼？”记者问。

　　“有的啊，便宜很多，50多块一斤，但是不好吃。”对于这种售价的到底是什么类型的鳕鱼，摊主说不上，只说是鳕鱼。

　　这位摊主手脚麻利，从冰柜里拿出冻得硬邦邦的银鳕鱼给记者看：“看看，多漂亮，这个好吃，进口的。”这块横切的银鳕鱼颜色雪白漂亮，肉质紧致。

　　在另两家摊位，摊主都说还有其他类型的鳕鱼出售，价格差别不大，一个说十一二块，一个说八九块，“这种鳕鱼不好吃”则是摊主们在介绍时的普遍评价。

　　在建国北路的乐购超市，记者在出售海产品的冷柜里找到了“鳕鱼切片”，价格相当便宜，每公斤售价仅为17.16元，折合每斤才8.58元。

　　正在处理海产品的工作人员告诉记者：“只有这种鳕鱼，银鳕鱼现在没得卖。这种鳕鱼我们店里卖得挺好的，现在存货不多了。”她还告诉记者，这种鳕鱼最好蒸着吃。对于这种鳕鱼的类型，她同样说不上来。

　　在世纪联华庆春店，记者在冷柜里很容易就找到了鳕鱼，主要有两种：一种银鳕鱼，售价为每公斤236元，还有一种叫“散装银鳕鱼切片”，价格就差很多了，每公斤35.60元。还有一种“散装银鳕鱼”，工作人员解释说也是银鳕鱼，是银鳕鱼肉相对差一些的部位，售价为每公斤80元。