“双公开”期限已过去数日，在白酒企业“双公开”一事上，茅台爽约了。

　　2月21日，中国食品工业协会曾组织首批包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、江苏洋河、汾酒杏花村、郎酒、剑南春、水井坊在内的8家知名白酒企业签署自律宣言，共同承诺“双公开”：即公开销售渠道、网点和供应量；公开假冒产品产销商名单和案件查处情况。

　　按照承诺约定，距离8家白酒企业承诺的“双公开”期限(4月21日)已过去数日，但记者登录八家酒企官方网站，发现除五粮液与水井坊已公开部分信息之外，包括茅台在内的其他6家酒企目前仍无任何动静。

　　记者昨日致电贵州茅台宣传部，接电人员表示，关于“双公开”方面的信息，暂时不方便透露。

　　“一个直接的原因在于，这些酒企本身违反承诺的成本不会太高，‘承诺’作为一种口头约定，应该如何监管、由谁来监管，本身就不确定。”知名酒水营销专家穆峰在电话中告诉记者。

　　“要解读茅台等酒企拒绝‘双公开’，首先我们要知道，这样的信息公开之后，会对茅台带来怎样的影响。”穆峰介绍，一方面是由于这样的信息往往涉及酒企核心商业机密，酒企当然不愿主动公开；而另一方面，一旦茅台的这些信息完全公开透明之后，必定会在很大程度上稳定茅台价格，阻止其继续走高。“除了涉及商业机密，保护茅台价格，同样是茅台不愿‘双公开’的重要原因之一。”

　　据记者调查，贵州茅台此前一直未曾公开过真实的茅台供应量，导致茅台在市场上的流通量长期不透明。