前段时间热播的电视节目《舌尖上的中国》，给A股的“吃喝”概念添加了“一把火”。昨天，酿酒食品板块续演疯狂，水井坊、黑牛食品等强势涨停，而沱牌舍得、酒鬼酒、青青稞酒等更是创出历史新高。不过，在市场一片狂热下，有机构开始悄悄卖出。

　　多只白酒股创新高

　　昨天，酿酒板块再度得到主力资金青睐，全线飘红。早盘半小时后水井坊率先直奔涨停，其后伊力特、青青稞酒也一度涨停。截至收盘，伊力特、山西汾酒涨逾7%，沱牌舍得、古井贡酒分别涨4.3%、2.7%，贵州茅台、五粮液涨幅偏小。值得一提的是，酒鬼酒、沱牌舍得、青青稞酒盘中均创历史新高。此外，一批参股酒企的上市公司如凯乐科技、海南椰岛盘中也一度涨停，我省的维维股份3月宣布拟成立合资公司贵州醇酒业连续5个涨停，之后股价继续走高，并在昨天创出了10.10元的反弹新高。统计数据显示，截至昨天，酒鬼酒今年来上涨112%，列居白酒涨幅第一；沱牌舍得涨幅超100%，金种子酒、伊力特等涨幅都在六成以上。在酿酒板块大涨的带动下，食品股乘势而上，恒顺醋业、黑牛食品、西王食品涨停。

　　资金盯上“高富帅”

　　在中报即将披露前，酿酒板块受到热捧最大的原因是业绩亮丽。酒鬼酒6月28日公告称，公司预计前6个月归属于上市公司股东的净利润2.5亿-2.7亿元，上年同期净利为6086万元，同比增长310%-350%。这大大超出了市场预料。在此前公布的业绩预期中，沱牌舍得预计今年中期净利润与上年同期相比增长180%-230%，主要原因是公司白酒销售收入增长。此外，洋河股份和青青稞酒中报分别预增50%-70%和30%-50%。短期来看，二线白酒的高增长并未受到宏观政策面的直接影响。

　　机构恐高开始减持

　　值得关注的是，在昨天市场资金蜂拥流入白酒板块的狂热状态下，有机构开始悄悄卖出。深交所晚间披露的数据显示，昨天涨停的水井坊卖出前三名均为机构专用席位，合计卖出超过1亿元以上；追高买入的都为游资。资料显示，白酒股一直是部分基金的重仓品种，以沱牌舍得为例，博时精选、广发稳健增长、广发聚瑞股票、华商盛世成长、华商策略及汇添富均衡增长基金占据其前十大流通股东中的6席。对金种子酒、伊力特、老白干酒等持股最多的基金公司分别为广发、博时和易方达。不过，酒鬼酒以中小基金公司持仓居多。

　　扬子晚报记者 徐建华