食品行业生产力促进中心

　　服务产业成效显著

　　本报讯 （郑建玲）食品行业生产力促进中心日前对外称，该中心成立10年来，致力于我国食品安全和餐饮服务安全政策、标准和工厂设计等方面的研究，在服务产业、支持企业良性发展方面发挥了积极的作用。目前，该中心已成为我国食品行业唯一的经科技部审核批准的国家级示范生产力促进中心

　　据介绍，近年来，该中心围绕我国食品安全问题，先后受国家食品药品监督管理局和卫生部的委托，完成了2006～2009年度《我国食品安全状况报告》和《我国餐饮服务食品安全状况报告》；编写了《国家食品安全“十一五”规划》、《我国“十二五”餐饮服务食品安全检测能力建设规划》及相关项目书；完成了国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监管“十二五”规划前期重大问题研究课题——“餐饮服务食品安全检验检测体系研究”和“餐饮服务食品安全责任体系研究”等；协助相关政府部门开展了“餐饮服务食品安全快速检验车配备标准”的前期研究。同时，针对我国餐饮业普遍存在企业规模大小不一、管理水平参差不齐的现状，该中心依据多年积累的经验，为餐饮企业提供中央厨房设计与咨询，帮助企业建立以标准化、工厂化和连锁经营为主要特征的现代快餐企业，有效提高资源综合利用水平和环境保护水平，确保餐饮安全。

　　目前，该中心正积极与有关部门合作着手食品安全监管体系规划等的编写。