卫生部昨天透露，近期将印发《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准清理工作，到2013年底，提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见。

　　卫生部表示，目前我国已在31个省区市全面开展了食品安全风险评估工作，这项工作还要逐步从城市覆盖到农村，但距离国家要求的目标还有距离。

　　尽管目前我国食品标准总体数量多，达到5000余项，但受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约,现行食品安全标准还存在一些突出问题，比如标准间既有交叉重复又有脱节，衔接协调程度不高；个别重要标准或者重要指标缺失；食品产品安全标准通用性不强，部分标准指标欠缺风险评估依据等。

　　卫生部昨天通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的有关情况。到2015年年底前，要基本完成相关标准的整合和废止工作，修订食品污染物、真菌毒素、农药和兽药残留等限量标准和食品添加剂使用、食品营养强化剂使用标准。“十二五”期间，我国将全面清理整合现行食品标准。对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容进行清理，解决标准间交叉、重复、矛盾等问题。

　　卫生部近期将印发《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准清理工作；此外，将加快食品安全标准制修订工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基础标准将尽快发布施行。