中国网络电视台消息：9月2日半岛网登载了《城市信报》的报道《记者卧底俏江南 端上的活鱼是臭的餐具不消毒》引起较大反响和多媒体转载，当日俏江南集团通过其官方网站发出回应声明，声明全文如下：

    9月2日，有媒体同时刊登了《记者卧底俏江南 端上的活鱼是臭的餐具不消毒》、《俏江南餐厅卫生不错 顾客崴脚经理帮着送医院》两篇报道，反映了我公司下属青岛心海广场店的一些问题。对此，公司管理层高度重视，已委派专门小组前往青岛核查相关情况，并要求俏江南下属其他的所有门店再次进行全面自查，严格落实总部制订的食品质量标准、卫生消毒标准、员工服务标准等各项制度。

    针对该报道中提出的问题，本公司说明如下：

    1）俏江南对于油品使用有着严格的规定，食用油均采购自国内大型粮油供应企业，从源头上保证了产品质量。所有废油均由相关机构负责定期处理并有明确记录，以确保不会出现反复使用的现象。

    2）俏江南一直十分重视食品品质和安全问题，不会出现文章中提到用死鱼替换活鱼的现象。

    3）俏江南酒单中标明的鲜榨果汁均为采用新鲜水果鲜榨制成。

    4）对于报道中提到青岛店的牛肉、鹅肝等食材，俏江南公司内部有严格的采购和配送流程，不存在以国产食材替代进口食材的现象，同时众所周知的事实是日本神户牛肉未在中国合法销售；

    5）对于报道中涉及到青岛店餐具消毒、餐巾纸、工作服卫生状况、员工培训等相关问题，公司已要求青岛店进行自查。

    俏江南自成立以来，一直遵循着品质、创新、传统的企业理念。而品质是放在第一位的，因为品质中就含有食品的安全，食品安全应该是首当其冲。俏江南也一直以顾客的食品安全为己任，立志做好食品安全的“守门员”。我们真诚感谢媒体的关注和监督，诚恳地接受社会各界对我们的监督和检查，我们仍将持续加强和提升自身的管理和服务水平，不辜负各方对我们的期待。