[消费主张]小凉茶大学问(2010.6.25)

    炎炎夏日心烦气躁，一杯凉茶解暑气，消暑祛湿神清气爽，凉茶究竟是茶还是药？专家揭秘，对症喝凉茶学问有多少？

    都说养生是个热门话题，这夏季养生更是有很多门道，和传统的冷饮相比，那些标注着能够祛暑除湿的各种花茶、以及凉茶饮料更能受到大家的青睐。    

    凉茶饮料和传统凉茶大有不同     

    蒙婷是广西柳州电视台的记者，这天她要加班熬夜赶制节目。因为担心自己会上火，蒙婷就特意买了不少的凉茶饮料带到了单位。一宿之后，蒙婷买来的凉茶饮料全部都喝完了，可她的脾气，却越来越大了。忙完了手头的工作之后，蒙婷越琢磨越觉得奇怪，自己这一宿明明是喝了不少的凉茶饮料，这些饮料不是具有祛火的功效么？可怎么到了自己这就不管用了呢？

    在医生的讲解下，蒙婷才明白，传统的凉茶并不是茶，是由许多清热凉血、消肿解毒的中草药熬制而成的药汤。而自己先前喝的凉茶饮料，已经调整了传统凉茶的配方，选取的原料大都是那些味觉上不会太苦涩的草药，同时还在里面添加了白砂糖，这样调配出来的结果，就是让凉茶饮料从口感上让大众都能接受，不过，这样一来它的祛火效果，就不能与传统凉茶相比了。

    医生告诉蒙婷，她上火的症状不严重，不需要吃药，只要每天喝杯凉茶，连喝两、三天就可以去火了。按照医生的嘱咐，蒙婷来到了街边的凉茶铺，这是她第一次喝传统的凉茶。一连两天，蒙婷坚持下班后都要去喝杯凉茶。果真是应验了那句老话——良药苦口，蒙婷上火的症状全部都消失了。 

    壮乡寻草药 凉茶不神秘     

    蒙婷亲身体会了凉茶的好处，决定把凉茶的配方搞个清楚。她找到曾经采访过的一位壮医医师——吴勇鞍，请他带着自己见识见识这些草药，看看能不能解开凉茶的配方之谜。在蒙婷的请求之下，吴医生带着她来到了郊外一个壮族村寨的后山上。

    蒙婷怎么也没想到，这漫山遍野看着普普通通的野草，竟然有这么多都是草药。比如最寻常不过的茅草，它的根主要是用来清热解毒、利尿的；满天星可以治肝脏湿热；雷公根也是清热解毒的……

    跟着吴医生只是这么简单地转了转，蒙婷就认识了不少做凉茶的草药，白茅根、雷公根、一点红、山栀子，吴医生随手就采到的这些草药，都是做凉茶最常用到的草药。原本以为神秘的凉茶配方，其实就是由这些药性寒凉、具有消解内热的草药所组成的。她默默地记住了那些用来做凉茶的草药名称，心里开始暗自盘算着，等回到家以后，自己也去买点这些草药，这样就可以在家里煮凉茶了，今后再面对那些麻啊、辣啊、口味香喷喷的美食，就再也不用担心了。