[高温天送清凉]自制酸梅汤 今夏很流行

　　冰块卖得有多火，据我们记者回来说，有好多人为了能买到，都是大半夜就去排队了！除了冰块，在夏天，饮料的销量也很大，不过，还是有不少人愿意自己动手，亲自下厨做一些祛暑的饮料，这不，在杭州，做酸梅汤的原料乌梅都快卖断货了。

　　10克乌梅，卖4块5，可以煮上至少够5个人喝的一大锅乌梅汤，加上冰糖和其他一些辅料，平均每次也就花费6、7块钱，比起超市里头的各种饮料，可是说是既经济又美味，还纯天然。杭州某中药馆店员：一天能买出个50多包 50多斤。生津 比可乐这样的东西都好 还可以清热 消暑

　　除了酸甜的乌梅，随着气温升高，其他一些有祛暑降温，生津止渴功效的中药材，比如说甘草、山楂、金银花，卖得那也叫一个火。最近，还有一种叫松针茶的DIY饮品，也同样在网上挺热销。据说，这种松针泡的 “茶”，有减肥、美容、抗衰老等很多功效。不过，按照下面这位中医的说法，那只是一个传说。杭州某中药馆 中药师： 在记载上，在传说当中，仙人是不吃饭的，吃针叶松针这一类东西，吃了会延年益寿。它本身不是药，相当于植物里面，比较普通的一个品种，最好不要随便乱吃。

　　我们栏目有一位同事，在家煮酸梅汤，煮出来的不是暗红色的，而是偏墨绿色的，在网上一搜，发现有不少人有类似的经历。其实，出现这种情况，很可能是你买的乌梅被色素染色了。在这里，教大家几个挑乌梅的小窍门，一是看，真的乌梅，颜色黑的很沉，几乎没有光泽；而染色乌梅，颜色闪亮很多。二是闻，真的乌梅闻起来会有股很浓的药香味，而染色乌梅几乎闻不到。三是洗，真的乌梅用水洗完全不会褪色；而染色乌梅用水一冲就会变黑，染上手指也是黑的。而在煮的过程中，真的乌梅煮汤，颜色是慢慢煮出来的，而染色乌梅，一煮，汤料颜色就会马上变深。在这里，我们也建议大家，去品牌中药房买乌梅，质量更有保障。