[每日农经]长在沙漠中的锁阳(2010.8.3)

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    内蒙古阿拉善左旗：0483-8333017

    编导：高洪刚　　摄像：郑安平

    记者黄莉：来到阿拉善盟这几天，好吃的东西太多了，每一顿都能吃到当地的特色，您看看，现在我面前就摆了几样特色。您看看，这个是炒米，这个是奶制品，这个不用说，各种馍馍嘛。不过，这个看起来就普通了点，您看看，就是一张烙饼，我尝尝这个，看起来普通，尝起来味道不错。大姐，烙饼是什么做的呀？

    农户：锁阳做的。

    黄莉：什么？

    农户：锁阳。

    黄莉：锁阳？这锁阳是什么东西？

    锁阳是生长在沙漠中的一种中药材，是阿拉善盟的特产之一。为了见识锁阳的真面目，黄莉在老乡的带领下来到了一片锁阳生长区，可黄莉找了半天也没找到锁阳的踪影。

    黄莉：一无所获呀！据说，锁阳就是寄生在白刺下面的一种中药材。白刺我认识啊，这遍地都是，可这锁阳我怎么也找不着。大姐，您说这锁阳在哪呢，我怎么找不着啊？

    老乡：这有！

    黄莉：那有啊，过去看看。

    黄莉：你看，这就是普通的沙丘啊，怎么说这就有呢？

    老乡：踩了以后感觉软软的，就有锁阳，要硬就没有锁阳。

    黄莉：看来刚才我只学了个形式，只知道往下踩，也不知道怎么找。那咱把它挖出来看看有没有？

    老乡：行。正好是这个根的下面，你看看。

    黄莉：这算是什么样的锁阳，好的吗？

    老乡：好的，这是最好的。

    锁阳是一种多年生的寄生植物，它依靠白刺的根系吸收营养，白刺又称地枣，属匍匐性小灌木，在西部戈壁和沙漠地带较为常见，因为其耐干旱，耐盐碱，并能拦阻风沙，所以在西部地区被视作重要的固沙植物。

    老乡：不能弄那个。

    黄莉：为什么？

    老乡：那个根弄掉就死了。

    黄莉：哦，不能碰它，小心翼翼的。

    老乡：对。

    黄莉：出来了！这个就是锁阳啊？我还是第一次看到呢。您原来见过吗？您看看！

    锁阳，又名不老药、雪地人参等。潜藏在沙子下面的锁阳一年中多数时间都在生长，即使在零下20摄氏度的气温下，锁阳仍会保持顽强的生命力，由此有冬天锁阳生长之处不积雪、地不冻的说法，这也更为锁阳增添了几分神秘色彩。

    黄莉：锁阳除了做饼还能做什么呀？您看，山药、芦笋都能炒着吃，要不我做个清炒锁阳？