[联播调查]饭菜奇香 “一滴香”是背后玄机

欢迎收看《经济信息联播》。还记得大街上的那些老汤吗？餐馆门口立着一排小灶，炖着一排砂锅，空气里飘着诱人的香味，很多人都冲着着这股扑鼻的浓香，叫上一罐，仔细的品尝。同时，还有很多餐馆里制作的菜肴，香气扑鼻，很是勾引你的食欲，但我们的记者在山西太原进行调查时却发现，浓香扑鼻的老汤和菜肴背后，有一个大家不知道的秘密，餐馆里的香味背后，大有玄机，来看看记者的调查。

想要制作好一罐老汤，最关键是要有好的汤料，在知情人士的指点之下，记者装成饭馆的老板，首先来到了太原建设路五龙口附近的调料品市场，这里街道两侧有众多销售调味品的商店，记者随机走进一家商店面，立刻被各种香味包围，店主也对自己的产品卖力推销。

销售人员：“这是这个的样品 ，这个就是这样的闻了，就不用你那么闻哦， 等一下 ，这个飘一下能 香三个小时 ，越等越香 ，这个没那么厉害 ，我觉得这个比刚才那个香 ，千里香 ， 最起码  ，百米开外都是香的。”

店主介绍这些调味品就是俗称“一滴香”的增香剂，它除了有增香的功能，最神奇的是你心理想什么味，就是什么味。

销售人员：“你比如说卖串串香的，百米开外就香，做火锅的，远远的就那啥，卖烧烤的，甚至卖面皮的，你闻见那个味儿，啥味儿了，你根本说不清，就是闻见香，你一会儿想见可能是方便面味，哎呀，火腿肠味儿，一会儿牛肉味 ，一会儿这味儿 ，一会儿那味儿， 实际上你想到哪儿， 哪个东西好吃 ，它就有哪个味儿。”

销售人员介绍， “一滴香”在稀释后口味十分浓郁，只要添加进去一点就可以大大给底料提味。

销售人员：“这个拿开水一冲 ，放点盐 ，马上就比你那骨头熬了三天三夜还好喝 ，慢点闻 ，味儿太浓 ，特别浓 ，不能使劲闻， 你回想一下这个味儿好不好就行了。”

这就是所谓老汤飘香的秘密吗？销售人员介绍说，这已经是市场上现在普遍使用的一个好办法，因为有神奇的增香作用，许多小店都在使用“一滴香”做为汤料，目前在在太原，一些火锅店、麻辣烫、煲汤店等使用早就是业内公开的秘密。

男子：“火锅飘香剂 这是水状的 就是增加一点外香 是吧 我这个饭店 我这后面有客户在吃饭呢 锅子支起来的 可能在门口路过就能闻到香味。”

销售人员：“你看 这都是些好的 让人一用就上瘾 一用就上了瘾了 好得你就离不开了。”

销售人员还介绍，不仅街边的小饭店、小吃摊在使用“一滴香”，一些大饭店也在使用。

销售人员：“实际上所有的大酒店都用 ，都是用这个， 或者是做得比较好的那些店 ，都用 ，就因为他们用了这个东西了。”

卖得如此火爆，销售“一滴香”的销售人员是不是在自己做饭的时候，也在使用这种香料呢？经营“一滴香”的商家，却给出了不同的答案。

男子：“你象那个云南过桥米线 ，我一经过 ，我要是路过那门口的话 ，我就跑的可远了 ， 他是内行人所以闻不惯 ，外行人就觉得可香了 ，我现在可以说我快神经过敏了。”