只预定标准不确定菜单 多数年夜饭"看价下菜碟儿"

　　距春节还有不到一个月了，省城各大酒店已经悄然打响年夜饭预订大战。元旦前夕，记者采访了解到，绝大多数酒店给出的年夜饭价格都是定标准，不接受临时点菜，也没有详细菜单，以随时应对春节期间的市场变化。

　　调查1>>想订包间要趁早

　　“‘好客山东’贺年年夜饭火爆预订中，贺年欢乐宴1688元/桌，贺年团圆宴1888元/桌。”2010年12月29日，泺源大街上的一家四星级酒店打出的字幕滚动播出着。前台工作人员告诉记者，去年年夜饭提前一个月就订完了，目前已经有市民预订，估计再过几天将会达到高潮。 “包间没有了，大厅也不多了。”2010年12月29日上午，记者来到和平路上的济南聚福林海鲜城，听说记者预订年夜饭，工作人员很干脆地回答。据工作人员介绍，12月27日，酒店开始接受客人的年夜饭预订，到28日晚，63个包间全部被订完，有人甚至一下子订了两个包间。“12月初的时候就有人来问了，有的市民隔三岔五地打电话，有的一天来一趟，询问何时能订年夜饭。”工作人员表示，年夜饭的菜金最低每人120元的标准，现在订要交200元定金。“订大厅也得赶紧，晚了大厅也没有了。” 真如意大酒店的杨经理告诉记者，年夜饭现在已经订出去十几桌了。“订得早，有包房，晚了，就只能在大厅里了。”记者从和平路、泺源大街、历山路上的多家酒店了解到，目前，年夜饭的预订正火热进行，很多酒店的包间也已经预订过半。“进入腊月后，订年夜饭的人会越来越多。”山东舜和商务酒店的工作人员说。

　　调查2>>多数酒店只定标准

　　记者采访中了解到，目前绝大多数酒店的年夜饭价格都是按人均标准，不接受临时点菜，每人80元—288元不等，预订需要交定金，可以自带酒水。同时多数酒店现在还无法提供年夜饭的详细菜单。 “二楼房间每位最低100元，一楼房间因为都是金器，每位最低128元，大厅每位88元。不能自己点菜，可以自带酒水。”和平路桃花源酒店的工作人员告诉记者，年夜饭价格标准和去年一样，预订的话，需要交纳一桌的菜金钱作为定金。而对于年夜饭的详细菜单，该工作人员表示，现在还没有具体菜单，会提前十几天列出来，然后电话通知客人看菜单。“现在太早了，把菜单列出来，万一到时候没有了怎么办？”

　　“人均100元起价，定金200元。都是按标准，不能自己点菜。”真如意大酒店的杨经理告诉记者，吃年夜饭的客人一般当天5点多就到了，8点左右就都走没人了。“客人都要回家看春节联欢晚会，按标准做菜省事，还快，如果自己点菜，人多，做不出来，一家人等着也着急。”杨经理表示，100元的年夜饭标准，目前已知的是每人一个海参，其他的菜品厨师长会再单独列，元旦以后才会出菜单。“年夜饭的菜品都是由采购部和厨师长协商好后，统一采购。” 据了解，往年供应市场比较稳定，年夜饭的价格比较容易定，而今年由于物价上涨较快，菜市场的价格和供应也很不稳定，酒店为了规避风险，只能到春节的时候再“看价下菜碟儿”了。

　　济南市消费者协会秘书长冯京凯提醒消费者，由于年夜饭预订时间较长，市民要有一定的维权意识。“首先要选择离家近、证照齐全、经营规模大、信誉度较高的饭店。”冯京凯说，其次，为避免纠纷，订年夜饭时，消费者一定要和饭店签订详细的订餐协议，哪个房间、多少人就餐、什么标准、哪些菜品以及其他个性化要求一定要在协议里表述清楚，越细化越好。“交不交定金，交多少，一定要和饭店协商好写在协议里，万一出现变故，便于明确责任。” 冯京凯提醒市民，一旦出现纠纷，消费者首先要根据协议和饭店协商。协商不成，要及时拨打12315或者到消协部门投诉。“同时，一定要保留好订餐协议书和其他相关证据。”