粽子涨价追踪：厂家只赚几分钱 超市能拿1元

　　一家大型超市内售卖的粽子礼盒价格昂贵（5月25日摄）。端午节临近，京城已经飘起粽香。在各大超市、糕饼店，粽子被摆在显眼的位置，记者走访发现，由于生产成本的上升，今年的粽子的价格比去年涨了20%左右。新华社记者 赵琬微 摄

　　粽子涨价追踪：为何厂家只赚几分钱超市能拿1元钱？

　　新华网上海6月4日专电（记者魏宗凯、周琳、姚玉洁）端午将至，一些细心的居民发现今年部分厂家的粽子价格悄然上涨，每只上涨0．5元左右。记者调查后发现，一只肉粽，厂家只能赚到几分钱，而超市却通过“进场费”等多种费用“旱涝保收”，拿走了销售额的三分之一。

　　售价三分之一归超市

　　粽子属于自产自销的产品，大多数产品物流路线并不长，原材料和人工成本上涨对终端价格也有一定的传导作用。记者在家乐福上海七宝店看到，沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的粽子很早已经上架，160克的肉粽价格在3．5元－6元之间不等。销售粽子的促销员说，今年一些品牌粽子的价格每只上涨了0．5元左右，但现在看销量很好。

　　“为了保证老品牌的美誉度，粽子这一品种我们还是保留着，只是用其他产品的利润来弥补。”上海沈大成食品有限公司厂长潘宝珠介绍，在原材料、用工、物流等成本的压力下，粽子已经是公司所有产品中利润最薄的，按“分”为单位计算利润；而且为了市场份额，今年还没有涨价。

　　潘宝珠介绍，按照规定，每个180克的肉粽中肉的含量为30克。今年肉价、粽叶、豆沙、糯米等原材料涨幅较大，“如果工人手准差一些，肉包到了35克以上，我们这个粽子就不赚钱了。”

　　与企业成本难以压缩、利润空间缩小形成鲜明对比的是，超市作为快消品的主要零售渠道之一，却通过各种费用“旱涝保收”。