近日，北京一家媒体经过一个月的千里追踪，挖出潜藏于京津冀地区的庞大地沟油产业链条，恶心的垃圾油最后竟然假冒品牌食用油流入超市销售，被无知的消费者吃进肚里。其中，最令人震惊的是，现有的质检手段在地沟油面前形同虚设。

　　养殖户熬出泔水油千元一桶

　　据报道，在北京市六环路内外，环布着难以计数的以餐厨垃圾为主要饲料的泔水猪个体养殖户，他们收购泔水，经过熬煮，将“泔水油”打捞起来，以每桶1000元左右的价格卖给“地沟油”收购商，剩下的菜渣和饭羹则用来喂猪。

　　泔水油被收集后先运往“中转站”集中起来，再成批送入违法工厂内进行“提炼”。一名工厂工人透露，厂房内存有很多肮脏的泔水，主要的炼油设备是大铁罐和锅炉，中间用管道连接，通过过滤器后，流出来的油就变清澈了，老板把它包装成色拉油。

　　知情人说，现在炼“地沟油”的原料不再局限于泔水，反复烹炸后的废油、屠宰场废弃的猪肉边角料、鸡鸭脂肪等，只要能出油、能脱色，就能用来炼“食用油”。用碳酸氢钙去除杂质，用碱中和酸性，出来的油比茶水还要清亮。

　　记者通过在加工窝点、粮油批发市场暗访发现，这些加工窝点、加工厂的“地沟油”主要以散油的方式流向了食品加工企业、工地、粮油批发市场，甚至流向了部分超市。除散装油渠道外，品级较高的油以更为正规的面目流向市场。记者在暗访一家“地沟油”加工黑窝点时看到了许多码放整齐、包装正规的“大豆调和油”。

　　日处理能力逾千吨年产值数亿

　　据北京市市政市容管委会统计，目前北京市每天餐厨垃圾的产生量大概为1750吨，另外还有餐厨废油脂60吨左右，而正规途径的日处理能力只有五六百吨。至于每天产生的动物内脏、鸡油鸭油的数量则无从统计。

　　地下黑工厂的日加工能力动辄以十吨计。据知情人透露，目前仅在北京地区的地沟油生意规模已经做到了一年几个亿。

　　据调查，废油脂加工称得上是暴利行业，每加工一桶(约180公斤)毛油再加上精炼成所谓的食用油，成本才100多元，而售价却可以卖到五六百元，即每公斤3元左右。按此计算，每生产一吨地沟油，便可获利2000元到2500元。

　　更值得注意的是，根据有关部门保守估计，全国城市餐厨垃圾每天产生量不低于30万吨，每年产生的餐厨垃圾不低于6000万吨。随着餐饮业零售额以每年近21%的速度增长，餐厨垃圾还将如滚雪球般增长。