炎炎夏日，啤酒无疑是解暑佳品。但与印象中一瓶瓶装啤酒2、3元就能买到相比，近日记者走访成都市内多家超市发现，3元以下的瓶装啤酒已很少见，超市货架上陈列最多的是3.5元~8元/瓶的产品，甚至最高价格达到了12元/瓶。资料显示，截至去年，作为雪花、金威、燕京、青岛、百威等十余家啤酒巨头重点布局的西部重镇，四川的啤酒产能已约400万吨，以成都为中心的四川啤酒市场竞争十分激烈。而3元以下瓶装啤酒难觅踪影的局面，似乎在表明这些巨头在成都市区鏖战的主战场，已经转移到了中高端市场。 3元以下占比不到两成

　　近两天，记者走访了红旗、互惠、好又多、沃尔玛、家乐福等成都市区内多家超市。在这些超市里，记者看到青岛、金威、蓝剑、雪花、嘉士伯、百威、哈尔滨等多个品牌，几乎都有2款及以上的瓶装啤酒在销售。

　　在此次调查走访中，前述品牌总共有20余款产品出现在不同超市的货架上，但仅有雪花、青岛和金威旗下4款产品当时的售价在3元/瓶以下，这样算下来，在市场中占比不到两成。而在货品种类较为丰富的家乐福和沃尔玛超市，虽然各有十余款不同品牌不同规格的瓶装啤酒在售卖，但单价在3元以下的产品，在这两个超市都各仅有一款。

　　记者发现，在成都市区主要的超市，八成以上瓶装啤酒集中的价格区间为3.3元~12元。其中，3.5元~6元/瓶为布局产品最多的价格段，包括青岛、蓝剑、雪花、哈尔滨等多个品牌均在此价格段布下重兵；在6元~8元/瓶这个更高端的价位段，百威、嘉士伯以及雪花等品牌产品比较多。

　　3元以下价格的瓶装啤酒渐渐“边缘化”，占比不到两成，那么市场对此又有什么反应呢？记者采访时，几家超市售货员都表示，啤酒的总体销售并没有什么变化，要喝啤酒的人总是会买的。这些超市售货员还告诉记者，现在店里销路好的啤酒，价格基本都为3元以上的，3.5元~6元/瓶的价格段产品较受欢迎。

　　中高端市场利润空间大

　　产品上架情况和消费者反应似乎在说明，成都瓶装啤酒市场已逐渐告别“3元时代”，众多入川巨头已经把目光聚焦在了中高端价位的市场。

　　对此，记者也采访了一些在川的啤酒业厂商。百威英博中国投资有限公司有关人士表示，可接受采访的部门工作人员正在出差，暂时不能接受采访。青岛啤酒四川销售公司有关人士向记者表示，在啤酒市场竞争日益激烈的情况下，消费者对啤酒的选择随着自身需要的不同，在逐步分化，原来“2元~3元就可买瓶啤酒”的观念正在逐步转变，因此定位于中高端市场，也是厂商满足市场需求的行为。此外，该人士表示，中高端产品的利润空间也确实更大，这也吸引厂家重点布局。这位人士告诉记者，目前该公司在成都市场主推的瓶装啤酒为一款4.5元/瓶和一款7元/瓶的中高端产品，这两款产品也是青岛啤酒在成都销售量最大的单品。

　　有业内人士则告诉记者，其实在成都的非主城区，2、3元钱一瓶的啤酒还是比较多的，至于为什么3元以下的瓶装啤酒在成都主城区不多见，他认为原因一是成都主城区的啤酒市场行业集中度较高，占据较大份额的厂商在市区重点布局中高端产品后，其他厂商也会跟进，使整个市场的产品结构逐渐发生改变。而啤酒厂商之所以会进行产品结构调整，既有品牌定位的原因，还因为在原料涨价、终端支付费用升高的背景下，重点布局中高端产品相对于低端产品可以获得更多利润。

　　而另一业内人士介绍，啤酒的吨酒利润在高中低端产品间确有一定差距。如在四川地区，低端产品的吨酒利润可能只有几十元，但中高端产品的吨酒利润可以达到上百元，甚至几百元。

　　成都商报实习记者 杨小粤

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　　券商说法

　　啤酒行业的市场变动，在近期也有多家券商分析师关注。国都证券研究报告认为，近期啤酒企业受原材料成本的压力仍然较大，大麦价格和麦芽价格均有上涨，此外物流成本、人工成本等的上升进一步摊薄了利润。目前主要企业在节流的基础上积极进行产品升级，抢占高端产品市场，预计未来产品升级将是啤酒企业发展的主线，率先抢占高端市场将有利于企业抵抗成本压力。