中广网北京8月10日消息（记者黄少焕）据中国之声《央广新闻》报道，迫于成本压力，康师傅和统一桶装方便面8月初齐涨价。

　　据了解，康师傅8月1日开始对旗下的桶装方便面进行了价格调整，每件（12桶装）的出厂价提高了2元，终端的销售价格每桶提升3毛。该公司的员工说，提价主要是因为成本的压力，同时给流通路留出一些利润。他说，由于主要原材料比如面粉、棕榈油、糖等价格持续上升对行业造成压力，该公司毛利率比2009年下滑6%到28.4%。方便面毛利率都下滑2%-3%。

　　消费者对此次涨价反应还是比较平淡的。但有市民对某品牌的单桶方便面测算后称，该产品生产成本环比将上涨8.4%，净利率将达到14.3%，比调价前净利率高出4.2个百分点，比2010年平均净利率高出1.1个百分点。这个价格调控相对比较高，他们认为不稳妥。如果方便面涨价厉害，他们就会选择其他的产品。有市民说，食品可选择的产品比较多，方便面又不是生活的必备食品，涨价对市民的生活影响不是很大，大家所要关心的是食品是否安全和健康。

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　　据了解，康师傅曾经在今年3月份发布的年报中透露，由于主要原材料如面粉、棕榈油、糖及PET粒子等价格持续上升对行业造成压力，拟从4月1日起上调方便面价格。但在消息传出之后，康师傅遭到了国家发改委约谈，后者在3月底对外表示暂缓涨价计划。对有关“康师傅在暂缓涨价后如何应对成本压力”的采访问题，康师傅同样未做任何回复。不过，最终的原因可以在上市公司业绩中找到：去年该公司康师傅毛利率比2009年下滑6%到28.4%。方便面和糕饼产品毛利率都下滑2%-3%。

　　康师傅的竞争对手统一当时虽然没有遭到约谈，但是也不愿意向外界透露成本问题。该公司新闻发言人杨寿正对媒体表示，公司从不接受有关涨价方面的采访，而成本管控问题则属于商业机密。

　　目前各方企业便也通过其他方法消减成本压力，不少厂家通过减少面饼重量来达到变相涨价的实质。中投顾问食品行业研究员周思然介绍，在国际粮价不断上涨的背景下，国内粮食价格也一路飙升，玉米、小麦等原材料价格不断上涨，食糖等食品加工辅料价格也出现大幅度的上涨；人工成本、运输费用的上涨同样也加剧了食品企业成本压力。如康师傅这类涉及饮料、方便面等众多食品细分行业的企业，成本上涨对其生产影响确实较大。

　　由于食用油、面粉、糖等大宗食品原料的价格居高不下，甚至持续走高，整个食品企业的成本压力仍没有减弱的迹象。分析人士认为，政府逐年提高农产品最低收购价的政策，在很大程度上促使市场形成农产品价格将逐年提高的心理预期，再加上目前长江中下游旱情等，强化了农户惜售的心理，助推农产品价格呈现上涨态势，约谈难以对企业提价起到治本的作用。大多数食品企业规模较小、科技含量不高，往往会借助配方升级、换包装、换口味等方式进行变相提价。