滋补品市场不乏燕窝产品身影。曾亮超 摄

　　昨日，浙江省工商局在官网发布消息称，近日浙江省工商部门检查血燕经销商491家，抽检血燕537批次。截至目前，已经出具检测报告303批次，据初步统计，此次抽检涉及问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。在被抽检的血燕产品中，亚硝酸盐最高竟超过10000毫克/千克，超标350倍，血燕产品不合格率高达100%。

　　据抽检结果，广东鹰皇参茸制品有限公司的鹰皇牌血燕、广州同康药业有限公司的正基牌血燕、厦门市丝浓食品有限公司的燕之屋牌血燕及北京庆和堂参茸有限公司的庆和堂牌等11批次的血燕产品，被检出含有过量的亚硝酸盐。

　　鹰皇：这次抽检并不准确

　　浙江省工商局曝光的涉事企业名单中，出现多家广东企业。记者采访发现，目前燕窝产品并无国家标准，而涉事企业也据此叫屈，表示不认同浙江省工商局的抽检报告结论。

　　位列“黑名单”的广州同康药业有限公司负责媒体事务的黄先生表示，他们早在一两年前就已经不再生产血燕，目前使用“正基”品牌的只有冬虫夏草等产品，并称稍后会有专人联系记者。截至昨晚发稿，该公司仍未就此事给予回应。

　　“这次的抽检并不准确。” 广东鹰皇参茸制品有限公司李总表示，燕窝产品根本就没有国家标准，并不能据此说鹰皇的血燕产品有问题。

　　据浙江省工商局的初步调查，此次抽检的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司、四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。

　　经查询，佛山合盈药业为佛山南海的一家药品经销商，广州龙标心燕则为一家食品加工生产企业。记者试图联系两家企业，但其电话始终无法接通。目前，浙江省工商部门已着手成立专案组，对上述企业进行立案调查。

　　现场：广州药房血燕多有销售

　　昨日，记者走访市内几家品牌药店，并未发现浙江查处的相关血燕产品。

　　在越秀区五羊新城的一家同仁堂，记者发现并无血燕出售。一盒2010年9月生产的，包装好的白燕卖到5000多元，每克要价55元，原产地标注为印度尼西亚。附近的大参林同样仅售白燕，店员表示“血燕暂时还没有货”，而说起两者区别时则称：“血燕能补血养颜，但白燕的功效也差不多。”在采芝林药房，店员也告诉记者，血燕与白燕只是生长环境不同，功效其实一样。

　　在寺右新马路的特别大药房，货架上包装好的正基牌燕窝只有精选白燕，18克标价1100多元，产地标注为印尼。该店销售的散装血燕、白燕分别是58元/克、48元/克，但店员表示散装血燕不是正基产品，而产地则说不清楚。

　　延伸：经销商危机公关欲盖弥彰

　　马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》中指出，市场上根本没有血燕窝，所谓血燕窝多数都是色素染制。马来西亚燕窝商联合会主席马兴松也在新加坡《联合早报》上披露，不良商家偷偷以燕子粪便，将廉价燕窝熏至血红色，当作“血燕”出售牟取暴利，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐。

　　在“血燕造假”的舆论压力下，声称是马来西亚濒危物种进出口管理局、马来西亚出口卫生部（出口检验局）、马来西亚燕窝出口公会等机构的相关人士7月26日在杭州举行了一场燕窝新闻发布会，对血燕的亚硝酸盐超标问题做了所谓的“澄清”。但浙江省工商局查证后称，这场发布会主办单位有虚假，该新闻发布会主办方人员马来西亚濒危物种进出口管理局局长拿督珉阿膜和马来西亚出口卫生部（出口检验局）总监拿督凯孺哈兴，其身份亦涉嫌做假。

　　观察：燕窝市场监管空白待填补

　　对于此次浙江省工商局曝光的另一款血燕品牌“燕之屋”，记者致电珠江帝景酒店首层的燕之屋专卖店，对方表示已经暂停营业。随后，记者以消费者的身份联系了番禺南村雅居乐花园的燕之屋专卖店，该店负责人表示“燕之屋已停售血燕”。该负责人称，市场上的血燕大多添加各种化学物质，建议不要买血燕。

　　据省药监局称，因为燕窝并不属于国家药典的药品目录，同时也不在卫生部公布的既是药品又是食品或保健品的物品名单中，只是一种食品，并不在其管辖范围内。

　　由于目前国内尚无燕窝的相关标准，检测机构只能对燕窝的成分进行分析，并不能证明燕窝的真假和其是否有功效。燕窝是滋补佳品的传统观念，加上目前燕窝市场的监管空白，为奸商炮制“血燕”留下了巨大的空子。

　　南方日报记者 牛思远

　　实习生 招韵倩

　　专家亚硝酸盐摄入3克可致死

　　实际上，我省近年查处的问题血燕不在少数。2009年5月中旬，惠州检验检疫局曾对某贸易企业进口的一批30公斤血燕进行检查，发现高含量的亚硝酸盐，并作了全部退运处理。

　　专家介绍说，亚硝酸盐是一种具有毒性的化工产品，在一定条件下会转化为致癌物质。天然的燕窝本身含有亚硝酸盐，但是经过一定的浸泡和炖煮，亚硝酸盐的含量可以降低，适合食用，而人工制造的血燕，其亚硝酸盐含量远远超过天然的燕窝。

　　浙江大学第一附属医院消化内科副主任季峰解释说，食品中过量的亚硝酸盐会对人的食管和胃造成巨大的危害，有可能导致食管和胃黏膜的癌变。“摄入约0.03克到1.5克就会导致中毒，而如果摄入3克，就会致人死亡”。

　　名词解释

　　亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，是一种白色不透明结晶的化工产品。亚硝酸盐具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质。

　　国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。比照限量标准，浙江省此次抽检的问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超过350倍。

　　血燕不存在 本是一谎言

　　马来西亚霹雳州燕窝公会行尊直言：

　　南方日报讯 （记者/张迪 实习生/黄欣 钟崇鑫）昨日，浙江省工商部门抽检市场上流通的血燕不合格率100%的消息，引起社会的广泛关注。被曝光的不合格血燕生产和销售厂家中，有4家在广东。昨日，记者走访广州市部分药店和商场发现，市场中仍存在部分低价且来路不明的血燕产品。

　　据浙江省工商部门初步调查，此次抽检的问题血燕产品主要源于马来西亚，它们通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司，四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。

　　涉事企业不愿回应

　　昨日下午，当记者致电广州同康药业有限公司询问有关正基牌血燕亚硝酸盐超标的问题时，该公司回应没有正基牌的血燕产品。广东鹰皇参茸制品有限公司位于揭阳市揭东县玉窖镇新寨村，工作人员以“老板在外出差”为由不予回应。在记者的追问下，另一位工作人员则让记者留下联系方式，答应“稍后再联系”。然而截至发稿时，记者并未得到任何回应。

　　血燕百分百造假

　　燕窝主要产于印尼等东南亚国家，年产量数百吨。浙江工商部门抽检的问题血燕产品主要来自马来西亚。昨日，马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄接受央视采访时，直言“根本不存在血燕，现在市场上的"血燕"100%是假的”。苏志雄解释说，商家为了促销，捏造了“血燕是因燕子吐血而来”的谎言，“普通的燕窝通过直接添加亚硝酸盐，或者通过金丝燕粪便的掩盖，经过一段时间的发酵，产生大量的亚硝酸盐，使普通燕窝成为颜色均匀的血燕，其制造成本只有十多块钱。经过包装，市面上可以卖到几百到几千块。”

　　单个包装血燕仅10元

　　昨日下午，记者走访广州白云、天河区的多家药店，记者则看到不同种类的血燕产品。据了解，单个包装的血燕价格10块钱左右。在其中一家药店，店员还介绍了一种“韩国”产的血燕，其包装十分精美。而在另一家店里，店员向记者推介“海南产的天然血燕”。