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    燕窝被不少爱美之人奉为美容极品。不过燕窝虽小，价格却不菲，动辄就成百上千元。最近福建福州的市场上悄然冒出了几十家燕窝店，卖的到底是不是燕窝？来看记者的调查。

    记者以消费者身份走访了福州数家销售燕窝的店铺，发现一些燕窝店和商场百货里，燕碎、燕角、燕条，以及白燕、血燕等一应俱全。

    记者留意到不少燕窝的包装盒上并没有明确标注生产日期，价格标签上的产地一栏基本标注来自印尼，然而，当记者询问进口的燕窝是否都附带进口批文等相关文件时， 他们均以各种借口表示没有鉴定证明。而在另外一家燕窝店，记者发现它们的燕窝包装盒上同样也没有标明生产日期。商家不能提供生产许可日期，一味的说燕窝是现包装，再看看，这两种包装货品从外形看基本相同，但价格至少相差30%。商家表示，有的燕窝产品因为形态不完整，售价相对较低，一般在每克30元以内；白燕和血燕价格较高，按等级不同，每克售价50元至100元，少数燕窝要200多元一克。

    燕窝行业潜规则 加胶整形又增重

    这燕窝好不好，一般人很难分辨，光靠商家一张嘴来评判可不行。在接下来的采访里，记者发现燕窝行业的猫腻可不少。
 
而据业内人士称，不少燕窝店摆在柜台上的白燕都是加胶燕窝，每克十几二十元，这么便宜的价格卖的燕窝基本都整容过。

    业内人士 贾星：普通的一掌燕窝在通过去毛，去除杂质以后，纯燕窝它大概在三到五克这样，掌形比较完整有五到六克，也有比较硕大的可以达到七克左右。如果说纯燕窝经过加胶掺水以后可以达到八克以上。
 
据介绍，三克的燕窝，纯的燕窝可以泡出三十克左右，而加胶的燕窝只能泡出二十几克。此外，食用胶经过长时间存放以后，会对燕窝本身的营养成分是一个很大的损害，破坏了燕窝本身的营养价值。

    与一般燕窝相比，血燕的价格非常昂贵。血燕是印尼一种金丝燕“吐”出来的，金丝燕成长对温度有极高要求，温度低于25摄氏度，金丝燕就很难生存，更别说‘吐’出血燕来，因此实际在印尼当地产出的血燕稀少，出口中国的更是少之又少。不过贾小姐表示，真血燕的营养价值并没有传说中那么神奇。

    业内人士 贾星：真正的血燕是因为一定产生在山洞里面，就是说在悬崖峭壁做窝的时候通过渗入岩石，含有铁矿物质和普通的白燕相比只不过多了一些铁和矿物元素。

    此外，合法进口的燕窝，除了检验检疫部门出具的证明外，商家在申报进口燕窝时还得拥有“进口许可证”，以及提供该批燕窝的原产地证明。不过印尼从2004年以后便被列为禽流感疫区名单，燕窝属于禽类产品，是目前国内没有解禁的进口动植物商品之一。

    我国早已禁止印尼进口燕窝

    我们还了解到，合法进口的燕窝，除了检验检疫部门出具的证明外，商家在申报进口燕窝时还得拥有“进口许可证”，以及提供该批燕窝的原产地证明。不过印尼从2004年以后便被列为禽流感疫区名单，燕窝属于禽类产品，是目前国内没有解禁的进口动植物商品之一。所以如果你看到商家推销产自印尼的燕窝，可得小心假货了。

    如何鉴别真假燕窝？

    这小小一份燕窝，原来还有这么多猫腻。我们到底该怎么鉴别真假燕窝呢？我们也总结了几个小窍门。首先是用眼看，燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的则不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。第二招是闻，燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味，如果有鱼腥味或油腻味道，就是假货。最后一招是摸，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

责编：刘岩

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