近日，包括光明、卫岗在内的几家乳制品企业都上调了成品牛奶的价格，记者从江苏省内几家牧场了解到，受到季节、成本的影响，奶源价格有所上涨，不过尽管如此，跟其他农产品种植相比，奶牛养殖利润低，风险大，有不少奶农陆续退出该行业，养殖户呼吁出台保护价。受涨价影响，不少市民改喝其他饮品。同时，也有读者反映，“最近感觉牛奶味道越来越淡，好像没有了原来的奶香味。” （12月27日《扬子晚报》）

　　2011年一个涨字，让物价难以控制，也让市民感觉到了物价上涨的伤痛，就在岁尾年末，光明等数家乳制品企业也不忘宰民生了刀，悄悄上调了成品牛奶的价格。

　　笔者觉得，乳制品涨价不是不可，但涨价前需要问问民生，不能由商家单方面做出涨价的决定，如果商家一意孤行，受害的不仅仅是用户，更是商家自身。如今一些市民对奶制品喊贵，准备选择了替代品，用豆浆等替代了乳制品。据网络上一项调查表明，早餐的选择中，47%的人选择豆浆，26%选择牛奶，剩下的则选择粥。

　　纵观此次光明等数家乳制品企业上调成品牛奶价格的理由，主要有三点。一是奶源紧张，出现了供不应求的局面。据业内人士分析，进入冬季，奶牛产奶不足，生鲜乳价格涨势明显。二是成品牛奶成本增加，乳制品生产、运输等成本将继续上涨。一方面跟生奶源量紧缩有关，另一方面，年末包装、辅料、运输成本都将进一步上升。三是节日效应，每遇到节日，各种商品都有涨价的前科，给民生加重了负担。时下正值元旦、春节来临期间，是乳制品消费的旺盛，商家纷纷抓住节日的利好，不顾民生的利好。据分析，预计春节前后，乳制品价格仍将继续小幅上涨。

　　其实，这些上调乳制品价格的原因，都是站不住脚的，而且也是对市场的低估和亵渎，也是对消费者的漠视。

　　乳制品企业的生命在于运动，在于市场规律，在于用户的理解和支持，没有用户的理解，乳制品企业的生命就会受到影响，大打折扣。如今光明等数家乳制品企业上调成品牛奶价格用户并不支持，民生也受到了遏制，给市民的生活带来了极大的不便。目前的乳制品价格让不少消费者觉得“有点贵”，更让市民选择了其他代替了乳制品。

　　乳制品企业应该有利润空间可挖，更有降低成本的办法，那么不妨节能降耗，节约挖潜，用此来消化牛奶收购及其运输等各方面的成本。在此笔者建议，首先要提高管理水平，降低管理成本，以此消化乳制品涨价。其次，乳制品企业要有责任意识，更要有民生思想和理念，要在生产和销售中关注百姓生活，从而更好地提高乳制品安全，不轻易做出上调价格的决定。其三要听听民众的意见，关于乳制品涨价关乎民生，也关系到百姓的生活，在上调价格前先征求民众的意见，摆出自己涨价的理由的同时，听听他们的呼声，让涨价也不能那么急，脱离了群众就脱离了企业的根本，也失去了企业发展的生命。