去年我国方便面行业总产量为亿包，销售额达亿元，中国已经成为世界方便面第一大国，逐渐担当起越来越重要的角色。—年发展的年里，我国方便面生产企业由余家减至多家，行业迅速朝规模化方向发展。

　　尚普咨询食品行业分析师认为，作为全球仅次于面包的第二大工业化生产食品，方便面是社会生活不可或缺的基础食物和救援食物之一，营造其健康发展的社会氛围是利国利民之举。然消费者对方便面的认识误区，已经成为了困扰方便面行业发展的一块“心病”。其影响方便面行业成长的重要三个因素是：被污名、市场流失、格局失衡。三个环节环环相扣。在方便面行业面临越来越多的品类竞争时，公众科普缺失加上行业自身格局失衡不仅会加速行业整体发展两极分化，还会对未来中国方便面行业发展不利。

　　经过几十年的发展，方便面经历了三个创新阶段：一是面饼创新阶段；二是料包创新阶段；三是提高产品附加值阶段。我国方便面行业巨头在固守自己现有市场份额的前提下，纷纷力推新品进行高端扩张，产品走向多元化、高端化和品牌化的趋势发展。

　　作为方便面行业大国，我们应打造出“具有中国特色的方便食品产业体系”，以区别日本、韩国、欧美等，将中国饮食文化和方便面创新有机结合，为中国方便面提供更为广阔的发展空间。

　　据尚普咨询发布的《年中国方便面市场现状及投资价值研究报告》显示，方便面行业能快速的增长是基于“量的增长”，经过进一步盘整的方便面行业将迎来下一波“质的增长”阶段。安全、美味、方便是方便面的未来。(尚普咨询)