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[农广天地]羊羹的加工技术(2010.6.10)

发布时间:2010年06月11日 10:41 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-农广天地 | 手机看新闻


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    最早的羊羹是用羊熬制的羹,后来日本人用板栗或赤豆熬制成糊汤,夸张地形容其味道鲜美,于是叫做“栗羊羹”,后被简称为“羊羹”。本期节目介绍羊羹的加工技术。

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