[每日农经]红树林里的海鸭蛋(2010.7.13)

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    鸭蛋被罩上了魅力的光环，缘于鸭子们进入神秘地带享用的美食大餐。年产100万公斤的商品鸭蛋给这里带来了近一亿元的产值，它们就是合浦海鸭蛋。

    常言道“春江水暖鸭先知”，可是这里的鸭子们却能感知大海的变化。您看这些鸭子们勇往直前地向茫茫大海中游去，正在等待着退潮的来临。

    记者：您看，现在这里还是一片汪洋大海，十分钟过后，这里会逐渐露出滩涂来，这个时候正是它们赶海的大好时机。

    记者：您看这个海滩上到处都是鸭子的脚印，而且在潮水退过之后，上面有许多小虾、鱼、贝类，这些都是鸭子的美食了。

    这些会赶海的鸭子是广西合浦县普通鸭品种，由于会赶海，所以它们产的鸭蛋变得与众不同，魅力大增。

    记者：您筐子里好多鱼啊，这是哪来的？

    渔民：这是在鸭子后面捡的，它们吃不完的虾、鱼我捡回来了。

    鸭子的主人也在赶海，虽然赶海赶不过鸭子，但主人们心里却很高兴，因为鸭子们能在这里吃到各种海鲜美味，最终受益的还是主人。鸭子们不仅在滩涂上赶海，还会进入另一个神秘的世界——这就是红树林。

    记者：这些红树林啊，根系发达，枝叶繁茂，在海水涨潮的时候，它们就会全部被海洋所淹没，只有像现在这样退潮的时候，它们才会裸露出来。

    红树林是一种稀有的木本胎生植物，它生长在陆地与海洋交界带的滩涂浅滩，是陆地向海洋过渡的特殊生态系。红树林中的生物资源非常丰富，里面有着多种底栖动物、昆虫，为鸭子们提供了丰富多彩的美餐。

    专家：红树林以掉落物的方式，通过食物链的转换，为海洋动物提供了良好的生长环境。由于红树林区内潮沟比较发达，吸引了深水区的动物来红树林区觅食栖息，所以鸭子吃了这些食物，产的鸭蛋营养比较丰富。

    记者：红树林所落下的叶子、果实、花朵就成为了海洋生物和鸭子们所争夺的美食，这些美食是鸭子们的营养素食，而这些鱼、虾、蟹贝又成为了鸭子们的美味荤食。

    您说，鸭子吃了这些小鱼、小虾之类的海鲜，它们的身体得多棒呀，产的鸭蛋更是不一般！据有关部门检测，它们生的鸭蛋含有的软磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素含量比普通鸭蛋高很多，并且胆固醇含量也相对低一些。

    ——魅力理由一：鸭子会赶海，鸭蛋营养高。