[每日农经]怕摔的翠冠梨(2010.8.4)

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    江西省新余市：0790-6766589；13507906289

    编导：高洪刚　　摄像：郑安平

    张苑：真好吃，真脆！您别误会，今天我要说的不是苹果，而是一种梨。听说在江西省的新余市有一种梨叫翠冠梨，翠冠梨、翠冠梨，听着名字，这个梨应该很脆吧，那它到底有多脆呢？

    按照张苑的理解，翠冠梨的翠一定就是清脆的“脆”，不然为什么以“脆”字当先呢？那翠冠梨有什么特点？它到底脆不脆呢？

    张苑：老乡，我看你这筐里的梨长得都不太一样，是同一个品种吗？

    江西省新余市种植户黄小清：不是，这里有四个品种。

    张苑：除了样子有点不同以外，还有什么不同的地方吗？

    江西省新余市种植户黄小清：最大的不同点就是翠冠梨最脆的，我们可以搞个试验，在地上一摔就知道了。

    张苑：现在？真摔？

    江西省新余市种植户黄小清：真摔。

    张苑：您看，这就是刚刚摔过的梨，从表面看起来，好像也看不出什么摔过的痕迹，看，只有一些轻微的裂痕，看这，还有这，唯独这个梨，看到没有，已经被摔得粉身碎骨了，老乡，这个就是翠冠梨了吧？

    江西省新余市种植户黄小清：对，这就是翠冠梨。

    从怕摔的特点，不难看出翠冠梨的确很脆。据了解，翠冠梨虽脆，可它的名字却同这一特点无关，您看此“翠”非彼“脆”，之所以是翡翠的翠，大概由于它像翡翠一样的颜色吧。那么，这么脆的翠冠梨口感到底怎样呢？

    消费者：水多，渣少。

    消费者：好吃，心又小，皮又薄，又好甜，好脆的。

    消费者：好嫩，它这个核很小。

    消费者：那个皮更薄，更脆，水分多。

    翠冠梨是国内最早成熟的蜜梨新品种，它比黄花梨成熟早20天，比北方的鸭梨及砀山酥梨提前2-3个月上市，所以翠冠梨在上市期间，已经具备了一定的市场优势。那么，种植翠冠梨有什么讲究呢？

    张苑：您看，在这个梨园中，除了整齐排列的梨树之外，还有像这样的枝条，看到没有？这有，这也有。他们把整个梨树的枝条都撑了起来，难道翠冠梨除了梨脆之外，连它的枝条也很脆吗？

    江西省新余市种植户黄小清：是啊，枝条很脆呀，不信我们可以看一下，你看。

    据了解，翠冠梨不仅梨脆，而且枝条同其它品种比较也相对较脆，所以老乡们在管理梨园过程中都较为仔细。您看，每一个大的枝条除了增加支架，就是平添吊带。据说，之所以想出这些办法，除了防止断枝以外，最主要的原因就是翠冠梨高产。

    张苑：这一棵梨树可以结多少果呀？

    江西省新余市种植户黄小清：让它自由地长，每棵树每年可以长到200斤，所以说我们要控制它的产量，每棵树控制它每年结80斤到100斤，提高果子的品质。

    据老乡介绍，品质在果品市场中极其重要，优质优价也是经营翠冠梨的关键，虽说翠冠梨产量较高，但是仍要格外注意疏花疏果，保证果子个头大小和均匀程度，可以有效地提高翠冠梨的市场竞争力。为了提高竞争优势，在果园增加这个简单装置也十分重要。