[每日农经]不一样的北寨红杏(2010.7.15)

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    志鹏：大哥，这是什么杏？

    大哥：这是白杏。

    志鹏：白杏？多少钱一斤？

    大哥：两块钱一斤。

    志鹏：大姐，这是什么杏？

    大姐：麦黄杏。

    志鹏：怎么卖？

    大姐：两块钱一斤。

    志鹏：小尹，我在市场上买杏呢。什么？你在平谷摘杏呢？有那么好吃吗？好，我马上过去。摘杏去了——

    众人：加油！加油！加油！

    志鹏：小尹——小尹——

    小尹：志鹏，这儿呢，快过来！

    志鹏：哎哟，这杏园子够大的，让我一顿好找啊。这边在干吗呢这是？

    小尹：吃杏比赛呢。

    志鹏：吃杏比赛？这吃东西比赛我倒听说过，这吃……哎，对了，这俗话说“桃养人，杏伤人”，杏这东西吃多了，它能不难受嘛？

    消费者1：我吃不下了。

    消费者2：我也不行了。

    消费者3：胜利了！

    志鹏：我问问，刚才吃了多少杏啊？

    消费者：刚才吃了21个。

    志鹏：哎哟，吃了这么多，这牙倒没倒啊？

    消费者：没倒啊。我这有花生米，我吃给你看看。

    志鹏：哎哟，你还真行啊！

    志鹏：你看，人家吃杏吃得这么过瘾，而且还不倒牙，你不想尝尝啊？

    小尹：是你想尝尝吧？

    志鹏：都一样嘛，赶紧问问价啊。

    小尹：老板，这个杏怎么个采摘啊？

    种植户：先尝后摘，均价6块钱一斤。

    小尹和志鹏是第一次采摘杏，很是兴奋，两人边采摘边品尝，从吃相上我们就可以想象出，这杏的味道肯定错不了。

    志鹏：哎呀，别说这杏还真是好吃啊！哎，对了，这个杏它叫什么呀？

    小尹：这个……这我还真不知道。老板，这个杏叫什么名字啊？

    种植户：叫北寨红杏。

    小尹：北寨红杏——

    北寨红杏因产自北寨村而得名。享有“中国红杏第一村”美誉的北寨村，位于平谷区东部的南独乐河镇，已拥有百年红杏栽培历史。

    志鹏：北寨红杏。哎哟，小尹，你别说，这个杏吃多了还真是不倒牙啊。

    小尹：对呀，这是为什么呀？

    北京市平谷区人民政府果品办公室高级工程师杜相堂：经过对北寨红杏的检测，含糖量达到了18.9度，比其它品种的杏一般都要高。由于北寨这个村山体富含钾，并且它独特的地理位置和气候培育了这么一个特殊的品种，所以这个杏含糖量高，汁多，成熟以后吃起来非常爽口，不倒牙。

    北寨村地处深山区，海拔135-151米，土壤里富含钾、镁等元素。独特的地理位置、土壤条件和宜人的气候环境，造就了北寨红杏特有的品质。有人做过实验，如果将北寨红杏移出北寨村栽培，它的颜色、口感都变了，大有“桔生淮南则为桔，桔生淮北则为枳”的感觉。