央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 经济台 > 经济台滚动新闻 >

[每日农经]长在威海的藏香猪(2010.8.23)

发布时间:2010年08月24日 09:28 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-每日农经

评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏


>>>进入《每日农经》官网

>>>更多精彩致富案例

    联系电话:18906300678

    编导:郭冬云  摄像:王增群

    王玥:胖子——狗子——大花子——怎么都不理我啊?这到底谁是谁啊?哦,我呀,不是在找人,是叫它们呢。

    到了山东威海,听说这里养着一种猪啊,能听懂自己的名字,不过,记者王玥叫了半天,也没有反应,轮到养殖户一叫呢,这猪居然真来了。

    王玥:这就是胖子啊,胖乎乎的,真挺可爱。咦,不对啊,我刚才也这样叫它,它怎么不过来啊?

    养殖户:因为你是北京过来的,说的是普通话,得用我们威海话叫。

    王玥:我知道了,咱们这是在威海,得用本地的话来叫这本地的猪。

    养殖户:不对不对,这不是本地的猪,这是西藏过来的。

    在我国的青藏高原生活着一个古老的猪种——藏猪,这种猪大部分全身乌黑,棕毛直立,嘴尖头长,非常适应高寒地区的生活,它们不但瘦肉率高,营养丰富,肉质也非常鲜美,所以又被称为藏香猪。不过,这藏香猪主要生活在西藏,不知道眼前这些从西藏来的猪又是什么猪呢?

    宋吉琛:这个猪叫藏香猪。

    全身乌黑,嘴尖头长,棕毛直立,公猪还有明显的獠牙,您没看错,眼前的这些啊,确实是来自青藏高原的藏香猪,它们到威海定居已经四年多。不过呢,藏香猪原本生活在高原,威海却是在海边,这里海拔低,雨量多,气候温和,水土和西藏也完全不一样,不过,看样子,在这儿藏香猪过得还不错,那么它们刚来的时候,会不会水土不服呢?

    山东省威海市福里社区党支部书记宋吉琛:我们当时把藏香猪从西藏引回来的时候,我们准备了花生饼、豆饼、玉米面等各种饲料,它不喜欢吃。

    原来啊,藏香猪刚从青藏高原来到威海这个陌生的地方时,确实很不习惯,在人们精心准备的圈舍里,不吃也不喝,谁也不搭理,毕竟是外来客,就连当地的公鸡也敢骑到脖子上欺负欺负它们,养藏香猪确实花了不少功夫,既然如此,为什么还要把它们引到威海来呢?

    养殖户:这个猪是纯绿色的食品,咱们也能看到了,它吃草,这是最吸引人的地方。

    俗话说,江山易改,本性难移,藏香猪是国内少有的几个放牧型猪种之一,最爱吃的就是山上的青草,而威海呢,依山傍海,资源丰富,仅野生经济植物和牧草就有300多种,这些不但能为藏香猪提供充足的食物,而且还能提高猪的免疫力,保证猪肉的质量。发现了这个秘密,人们立刻就把猪放到了山上,不到半年,藏香猪就适应了这里的生活,个子长大了,产仔率也提高了。那么,这爱吃青草的藏香猪,肉质到底怎么样呢?

    王玥:现在在我面前的是两个不同品种的猪的相同部位的肉,都是猪的后腿肉,很明显我们可以看出来,藏香猪肉的颜色要比市场上常见的普通猪肉红润很多,而且刚才我们切了一个横切面,这种常见的猪肉纹理比较粗一些,而且还结成了这样的块状,而藏香猪的猪肉纹理就要细好多。

留言评论