[每日农经]和蚕宝宝抢食的鸡(2010.8.12)

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    李文刚：这两天可太热了，都快40度了，不过我找了个好地方——北京大兴区安定镇的万亩桑园。这地方好，它凉快！不过你说人家种这么多桑树呢，不用问，养蚕的肯定多。你看，人家不正忙活着呢吗。哎，不对呀，蚕一般都是春秋两季比较多，这大夏天的采桑叶干嘛呢？哎，师父，您采这么多桑叶做什么用？

    农户：喂鸡。

    李文刚：喂鸡？

    为了提高鸡蛋和鸡肉的品质，有人给鸡专门种植玉米，也有人专门给鸡养虫子，不过，给鸡吃桑叶的事，文刚还真是头一次听说。

    李文刚：蚕吃桑叶，鸡吃饲料，你说这鸡起什么哄？对了，夏天反正不用喂蚕，这桑叶在树上也是浪费，所以就喂鸡，还能省点饲料之类的。

    农户：不是节省饲料，我们这是专门给鸡添加的。鸡吃了它才好呢。

    还好？！这千百年来，谁不知道桑叶是蚕宝宝的食物啊，可到了今天，这鸡偏偏要跟蚕宝宝抢食，还说吃这个好，那它到底怎么个好法呢？说句笑话，该不会又能生蛋又会吐丝吧？文刚可是个做事认真的人，这鸡吃桑叶的事他是非要搞清楚不可了。

    养殖户：小伙子，我这是养鸡的地方，不能随便进。

    李文刚：对不起，我不知道。我听说这的鸡都吃桑叶，我想参观参观，我看了半天，一点桑叶的影子都没看见。

    养殖户：那你就外行了，桑叶是晒干后压成粉末，然后掺在饲料中再喂鸡。

    果然，在这位养殖户配制饲料的地方，文刚看到了桑叶粉。在配制饲料的时候，只要把这些桑叶粉按照5%的比例添加进去就可以了。

    养殖户：变化大了，鸡的体质健壮，羽毛光亮，蛋黄更黄，蛋清粘稠，口感香。

    原来，给鸡吃桑叶是为了提高鸡蛋的品质。据测定，桑叶中富含多种维生素、植物蛋白等营养成分，特别是维生素E的含量很高，如果有效地加以利用，可以产生很好的效果。而大兴区安定镇的桑树种植面积超过了一万亩，在发展桑产业深加工方面有着独特的优势。

    北京国森科技发展有限公司负责人王晓岐：当时主要是作为国家防沙治沙的一个项目，现在大概有十年的时间，防沙治沙的这个目的已经达到了。现在我们主要利用这一片桑树林做一些深加工，比如说制药，桑叶作为饲料，还有桑葚饮料。

    中国农业大学教授葛克山：我们参照国外的研究结果，在国内也做了这方面的科学实验，通过用桑叶添加0-10%这样一个范围，结果来说添加5%效果更好一些。