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[每日农经]以稀为贵的渤海黑牛(2010.8.24)

发布时间:2010年08月25日 09:13 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-每日农经

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    编导:吴兴民 李雅芹  摄像:郑安平 翟成新  记者:张苑

    记者来到山东省阳信县,听说这里的农户养一种黄牛特别赚钱,可是记者在乡下转悠了一大圈,看到很多农户养的却都是黑牛。

    养殖户:养黑牛喂干秸就能卖两万多块钱,养这种牛赚钱。

    记者:养多长时间了?

    养殖户:两年半。

    记者:这能卖多少钱?

    养殖户:像这样的牛能卖两万。

    会不会这就是那种赚钱的黄牛呢?可它们明明是全身黑的黑牛啊。再问问吧。听老乡说,前面的养殖场里就有记者要找的黄牛。

    张苑:到了,你看在这个养殖场里就有黄牛,哎,不过这些不是黑牛吗?哎,这全身都是黑色的,怎么能说是黄牛呢?

    山东省滨州市畜牧局高级畜牧师周武清:这就从生物角度、从动物分类来定的,因为黄牛它是属于一个大的科,它的生活属性,从DNA分析,特别是从DNA分析,它是一样的,它就表现出全身黑的一个特性。

    据介绍,这的确是记者要找的那种赚钱的黄牛。原来,这些黑牛都属于黄牛科,是世界上三大黑毛黄牛品种之一,因为它全身被黑,传统上一直叫它渤海黑牛,是山东省滨州市渤海沿岸的阳信、无棣等县经过长期驯化和选育而成的优良品种。

    阳信县鑫源清真肉类有限公司董事长杨立辉:一般的牛种你像能卖2万呗,这种渤海黑牛经过精细分割以后能卖到3万多块钱,能差三分之一的价格比一般牛种。

    哦,原来经过分割后更赚钱呢!难道就因为这种黄牛的毛色发黑,就能比其它的牛多卖钱吗?

    滨州市畜牧局高级畜牧师周武清:这个牛从生长速度来讲,它的易增重比当地其它黄牛并不慢,但是比杂交牛,你像那个雅罗来、西门塔尔、一木赞呀,比那个杂交牛长得慢,但是它的肉质好。再一个,这个牛本身含有十几种氨基酸,非常符合人体的需要。

    山东省渤海黑牛原种场场长张志强:销售到香港市场,被香港客商誉为黑金刚。

    黑金刚?多好听的名字!我们再仔细看看这种牛吧。

    张苑:您看这黑牛漂亮吧?它的这个皮呀,摸上去特别有质感,而且您仔细看一下呀,都已经黑得发亮了。来,跟大家打个招呼吧。其实呀,这养牛的我见过不少,有对牛弹琴的,给牛按摩的,不过这儿的牛在养殖上会不会有什么不同呢?

    张苑:师傅,你这给牛喂的都是什么呀?

    饲养员张飞:是青贮饲料,加了一些苜蓿草,还有一些精料。

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